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鲈魚片粥竅門

生活 更新时间:2025-04-19 12:16:42

鲈魚片粥竅門?用料:大米适量、鲈魚一條、鹽适量、姜片、瘦肉1兩、老油條适量、蔥少量,下面我們就來說一說關于鲈魚片粥竅門?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

鲈魚片粥竅門(鲈魚片粥做法介紹)1

鲈魚片粥竅門

用料:大米适量、鲈魚一條、鹽适量、姜片、瘦肉1兩、老油條适量、蔥少量。

大米淘洗後加鹽浸泡兩小時。

将鲈魚分離切割,将魚肉切片加鹽、黃酒,幹澱粉,腌漬半小時備用。

姜(選嫩姜味道更加)切絲備用,瘦肉切成肉絲裹少許澱粉備用。

老油條炸松備用。不沾鍋準備少許蛋絲。

粥大火燒至大沸,改中火,滾至米開花(中火),經常攪動,避免趴鍋。

一直中火,不斷攪拌,加瘦肉,加魚,加姜絲,調味,最後加蛋絲。

炸松的油條,最後放入,入口粥稠,魚鮮,油條松脆。

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