鮮玉米發現最新吃法?那天坐在公交車上，聽見窗外鞭炮的噼裡啪啦聲往窗外一看，原來是一輛結婚的禮炮車，車上拉着幾門禮炮，聲音放的卻是電子鞭炮聲，現在小編就來說說關于鮮玉米發現最新吃法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

鮮玉米發現最新吃法

那天坐在公交車上，聽見窗外鞭炮的噼裡啪啦聲。往窗外一看，原來是一輛結婚的禮炮車，車上拉着幾門禮炮，聲音放的卻是電子鞭炮聲。

這是我們洪洞的特色之一。自從禁止煙花爆竹之後，結婚就改用了這種放電子聲的禮炮車。聽見噼裡啪啦響的挺熱鬧，其實沒有任何硝煙紙屑，很環保。但聲音也很突兀，尖利，刺耳，有時候吓人一跳，甚至聒噪。

每次看到這種自欺欺人、哄人似的禮炮車，聽到這種禮炮聲，我都覺得特别搞笑，也特别開心。感覺好像隻有我們洪洞人能想出來這麼搞笑的創意。

那天我正開心暗笑時，聽見旁邊一個男子跟他的同伴聊道，呀，這聲音真可笑，像炒棒子的聲音。

棒子是洪洞某一片區域對玉米的叫法。

他這一說，我不由努力憶想起來，這電子禮炮聲像哪一種炒玉米的聲音呢？

我小的時候，沒有現在的奶油電鍋爆玉米花的方法。我印象中，爆玉米花的方法，機械和人工的加起來共有三種。

第一種爆玉米花的方式

有一種專門走街串巷爆玉米花的人，他們有一種專門爆玉米花的黑鍋。鍋呈長而不規則的圓形，一頭肚大，一頭肚小。

玉米倒進鍋裡，把蓋子擰緊，放在炭火上。

爆玉米花的人坐在凳子上，一手前後拉着風箱，一手豎着劃圈轉動着黑鍋。

時間到了，爆玉米花的人站起來，把鍋從火爐上拿起，放到一個什麼支架上。鍋前面接一個長長的袋子。爆玉米花人朝鍋的某個位置一腳踩下去，嘣的一聲，一鍋開了花的玉米就迸進了那個長長的袋子裡。

那時，玉米基本都是自己從家帶。加工費，要麼給一毛錢，要麼自帶兩塊碳，就可以爆玉米了。玉米花裡面的糖精是爆米花人提供的。

爆玉米花的不是天天來，偶爾來之後就像過節，會有很多大人小孩兒拿上一茶缸或一碗玉米，一兩塊碳，再帶一個籃子，去到村子中間的一個場子裡去爆玉米。

爆玉米花的人常常是在下午來，一直要爆到天黑了都還爆不完，人們用籃子排着隊等着爆玉米花。

這種時候，對我們孩子們來說，是極開心的，真的像過節一樣。我們在場子裡跑着，跳着，笑着，玩着，追逐着，打鬧着。

當然，這一切都是圍繞着爆米花，以它為中心。爆玉米的人每次要踩鍋之前，都會亮着嗓門高喊一聲：響呀啊！躲開點！或把耳朵捂住！然後，鍋近旁的孩子們就會跑得遠遠的，并把耳朵捂住。

但也不能跑太遠，因為每次爆玉米花之後，總有一些玉米會飛出袋子之外，孩子們就會一擁而上，去撿地上的爆米花吃。

因此，我們捂着耳朵，防止震了，但也不能捂死，得留着點兒虛空，能聽見那砰的一聲。同時稍稍歪着頭，遠遠的觑看那爆米花的情景。一旦聽見、看見玉米花爆了，孩子們又會馬上像撲向燈火的飛蛾一般，撲到爆米花袋子附近，蹲在地上移動者去撿玉米花吃，或是撿到自家的籃子裡。那真是開心極了！

這種機械爆玉米花的方式，隻有爆時那砰的一聲響。和現在電子禮炮鞭炮似的噼裡啪啦聲不一樣。所以，車上那個人說電子禮炮聲像炒玉米的聲音，一定不是指的這種機械式爆玉米的方法。

爆玉米花的第二種方式

還有一種爆玉米花的方式，純屬農村孩子的樂趣。

大約每年秋天的時候，樹葉兒紛紛落下來。院子裡的樹葉掃上一堆之後，我們就會把它點起火來，邊燒邊用鐵鍁把灰往緊實了壓，最後成為溫度很高的灰燼。

然後，我們用樹棍在灰堆上劃開一個小小的平面，把玉米粒兒撒進去，再用灰覆蓋住。蹲在灰堆旁守着，覺得時間很難熬，無聊時就東張張西望望，或用樹棍敲敲地。幾分鐘後，玉米在灰堆裡發出噗或砰的聲音，并把灰堆頂出個氣孔或灰來。

隻要第一粒玉米發出響聲，說明整體也就差不多快熟了，我們就高興地開始拿小棍子在灰堆裡翻攪，讓玉米均勻受熱，很快爆成花，但又不至于燒焦了。

爆出的玉米花兒，從灰堆裡撥出來，吹一吹上面的灰，直接放在嘴裡就吃了。如果多的話，就攢起來，以後再吃。

這樣爆出來的玉米，有的會完全爆成花，有的則不會。這種半拉子的，上面開了花，底下還是原玉米的樣子，但是顔色變深，也已經熟了，可以吃了。

現在怎麼都回想不起這爆玉米花的味道了，好吃，但也不是特别的美味，但很有樂趣，就是開心。

有時候，有些玉米沒翻到，就燒焦了，會冒煙，甚至燒成焦油狀。這種玉米，我們撥出來也敢吃，我們老家有一句諺語叫“焦剝油，吃了不咳嗽”。現在想想，這是一個很積極的正面信念系統和暗示。

每每在這種灰堆前爆玉米，手是黑灰的，嘴是黑灰的，兩個鼻孔裡也都會是黑灰的。而且，滿頭的灰燼，以及渾身的火燒味兒，過後良久不散。雖然如此，卻很快樂。

這種灰堆裡還可以埋進紅薯或土豆，烤出來味道奇香，比玉米花香。

長大之後，再沒有這樣爆過玉米。頗有點想念那快樂的情景。

這種爆玉米的方式，玉米花響的時候沒有規律，也不像現在電子禮炮有規律的噼裡啪啦聲。

第三種爆玉米的方式

第三種爆玉米花的方式，是家裡面正兒八經用鍋炒。

拿一口鐵鍋，鍋裡放半盆沙子，把鍋坐在火竈上，先翻攪着熱沙子，沙子熱了之後，把玉米放進去一起攪。攪着攪着，玉米就開始響，噼裡啪啦的。

玉米響的同時是否還蹦跳呢？我已經不記得了。

總之，響了就熟了。待噼裡啪啦聲由強變弱，由密變疏，由緊變慢，終至消停下來，就用笊籬撈出來，篩幹淨，就可以吃了。

這樣爆出來的玉米，基本不開花，但爆裂了口，顔色變深，也完全熟了。隻有極個别例外的開花。

這樣炒出來的玉米吃起來也很香，有嚼頭，餘香悠長。

現在的電子禮炮聲應該是像這種沙子炒玉米的聲音。

順便說：沙鍋除了可以爆玉米之外，還可以炒豆子，黃豆，黑豆之類的。這種炒豆子特别香， 一吃就停不下來。

但吃完有一個後遺症，就是特别能放屁，而且放的屁特别臭。一放屁，自己尴尬，聞到的人，要麼嫌棄，要麼笑話，要麼捏着鼻子捂住嘴巴屏住呼吸跑走。但即使這樣，我們還是喜歡吃。

由電子禮炮聲與炒玉米聲的相像，勾出了我兒時炒玉米的記憶。原來爆玉米花也曾有那麼多樂趣。

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