瓤雞翅的做法?準備用料八角、砂糖、老抽、蚝油、五花肉、雞翅、馬蹄、黃豆醬、蔥、姜、蒜,接下來我們就來聊聊關于瓤雞翅的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
準備用料。八角、砂糖、老抽、蚝油、五花肉、雞翅、馬蹄、黃豆醬、蔥、姜、蒜。
将雞翅完美脫骨。
選用肥瘦三七分的五花肉餡,在裡面加入馬蹄、蔥姜、雞精、澱粉、胡椒粉、鹽、黃醬,并将肉餡上勁。
将肉餡充分填入雞翅中,并用澱粉封口。
将雞翅入鍋煎制,直至變為金黃色。
加入蔥姜、老抽、糖、白水并燒至5-6分鐘。
待湯汁收濃後淋少許香油出鍋裝盤即可。
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