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日本豆腐其實來自一場中國人的營銷炒作。1995年這種豆腐傳入中國,因為起源于日本,自然就被挂上了“日本豆腐”的稱号。
但中國現在市面上販賣的日本豆腐普遍沒有使用高湯,僅僅采用清水和鹽,真的隻有雞蛋的味道了。
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