這是我老父親,虛歲八十九了。身體不好,每天隻吃兩頓飯,吃得很少。這不,餃子不願吃,想吃苞米面大餅子,母親現用小鐵鍋烙的。現在住樓房,沒有大鍋竈了,想吃大餅子很不容易了。現在市場賣的大餅子,根本不是過去大鍋貼烙的那種味道。
過去,大餅子是家常便飯,而餃子隻有過年過節才能吃到的。老話說,好吃莫如餃子,舒服莫如倒着。而現在生活大變樣,餃子想吃什麼時候都可以吃,不願意自己包,可以買現成的。餃子不說是吃膩了,反正也不算什麼美食了。而真正的大餅子,窩窩頭,撈小米飯,現在成了稀罕東西了,隻有去農村的土房内,有大土竈的人家,還得是五、六十歲以上的人才會做,年輕人都不會做了。但現在的苞米,味道與過去的也不一樣了。過去的土苞米,一畝土産三、四百斤算高産了,現在的新品種,都是雜交的,畝産都超千斤了。有一年去農村舅舅家,想吃點大餅子,舅媽說,貼不了啦,現在的苞米不是過去的火苞米了,粘不住鍋,貼在鍋沿上會滑掉下去。隻能蒸窩窩頭了。但蒸出的窩窩頭,吃着有點發粘,不如小時候吃的好吃。
母親烙的大餅子,不知是用什麼苞米面,怎麼粘住鍋了。吃兩個,不粘,味道還很正的。母親虛歲九十一了,還能做飯。都六十多了,還能吃母親親手做的飯,心裡五味雜陳。本來應該是我們做飯給母親吃的,但母親堅持要自己做,拗不過她的。這麼大了,還要親自下廚為我們做飯,這是我們子女有福氣,還是母親有福氣啊。
七十歲有個家,八十歲有個媽!祝福爸爸媽媽健康長壽!
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