作者:味語
用料
西芹 一棵
幹百合 一把
花生油 适量
鹽 适量
雞精 少許
蔥 兩根
蒜 兩瓣
做法步驟
1、幹百合洗淨用熱水泡上30分鐘以上,這樣後面比較容易燒熟。
2、泡幹百合之餘,把西芹,蔥洗淨,西芹切段、蔥取蔥白切小段,蒜拍開切末。
3、将洗好的鍋燒熱倒入适量的花生油煮沸,倒入蔥段和蒜末爆香。
4、倒入泡好的幹百合炒上五六分鐘。
5、将西芹倒入炒上四五分鐘,不可炒久,會過熟,影響口感。
6、放入适量鹽和雞精快炒一下便可起鍋。
7、起鍋裝上盤就可開食了。
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