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肉炖豆角如何做

生活更新时间:2024-07-24 19:12:35

肉炖豆角如何做?食材：豆角，五花肉，鹽，醬油，蒜末，我來為大家講解一下關于肉炖豆角如何做?跟着小編一起來看一看吧!

肉炖豆角如何做

食材：豆角，五花肉，鹽，醬油，蒜末。

把豆角兩頭的尖掐掉，清洗幹淨，掰成小段。五花肉切厚片，還要切一些肥肉，豆角是喜油的菜，遇油則軟。

先把肥肉下熱鍋裡炸出油，然後下五花肉煸炒，待肉變色後下豆角。

炒豆角這步特關鍵，一定不要添水，開着鍋蓋反複翻炒，炒成翠綠色，把豆腥氣炒出去，這樣炖出來的豆角顔色好看，而且沒有豆子味。

加鹽和醬油，少添些水，把豆角炖軟炖爛為止。出鍋前撒點蒜末味道更香。

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