大家好，我是秀廚娘，一個喜歡待在廚房裡研究美食的姑娘，每天與大家分享一道營養美味的家常菜做法，如果您也喜歡做美食，歡迎關注，我們可以互相分享自己在做美食時積累的經驗，互相學習，為家人和朋友做出更營養健康的美食！

導語：夏季，遇見它别手軟，營養極高，多囤點放冰箱凍起來，鮮美又解饞！

俗語說：“靠山吃山，靠海吃海。”生活在海邊最大的樂趣莫過于可以經常去趕海了。每到退大潮的時候，帶着趕海的小桶和工具，到海邊捉螃蟹、挖蛤、抓蛏子等等，不僅鍛煉了身體，還享受了趕海的樂趣。炎熱的夏天，在趕海的同時，順便洗一個海水澡，那是一件再幸福不過的事情了！

經常吃海鮮的朋友都知道，海鮮也是分季節的。不同的季節，都有一些特别肥美的海鮮。每年的夏季，竹節蛏最肥美的季節。竹節蛏是一種非常鮮美的海鮮，不僅價格便宜，營養價值也特别高。它富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、碘等營養物質，經常食用有養陰補虛、清熱解毒、消腫利尿、健腦益智、促進食欲、增強體質、降低膽固醇、預防貧血等功效。

夏天，吃雞鴨魚肉不如吃它，遇到多囤些，從夏吃到冬，營養又解饞！每次退大潮的時候，我都會帶着抓蛏子的工具去海邊抓竹節蛏，如果運氣好，不到2個小時，就能抓10多斤的竹節蛏。很多人抓到竹節蛏後，都會直接在海邊賣給來遊玩的遊客，價格也不貴，隻要8塊錢一斤。但是，我每次都是留着自己吃。

因為我覺得，吃竹節蛏可比吃雞鴨魚肉和牛羊肉好多了，還不用花一分錢。如果一頓吃不完，我就會将竹節蛏簡單處理一下，放到冰箱凍起來，随吃随取，特别方便！下面，廚娘就分享一下它的保存方法！

【竹節蛏保存】

準備食材：竹節蛏、保鮮膜、保鮮袋。

具體做法：

第一步：趕海抓到的竹節蛏，先在海水裡清洗兩遍，回家以後，再用流動的清水沖洗幾遍。

第二步：鍋内加水燒開，将清洗幹淨的竹節蛏放入鍋中，全部下鍋後，用漏勺攪動一下，使其受熱均勻，焯水10秒鐘，看到竹節蛏開口後，将其撈出，裝入盆中。

第三步：焯水後，竹節蛏的外殼很容易就可以去掉，将竹節蛏的肉取出，裝入盆中，加入适量的清水，多清洗幾遍，邊洗邊用手抓，将竹節蛏的内髒和排洩物都擠出來。

第四步：清洗4-5遍以後，竹節蛏就清洗的特别幹淨了，将竹節蛏撈出，用雙手攥成團，稍微擠一下水分，放在案闆上，每個團的大小大概是一次要吃的量。最後，用保鮮膜将團好的蛏子肉包起來，裝入食品袋中，再放到冰箱裡，冷凍保存即可。

抓蛏子的方法：

1.用鋼條紮：網購一種專門紮竹節蛏的鋼條，退潮以後，在淺海的沙灘上，找到竹節蛏的小洞，順着洞口的方向，将鋼條快速地紮進去，再把鋼條拔出來即可。

2.撒鹽法：取一個礦泉水瓶，在瓶蓋上戳一些小洞，裝入适量的食用鹽，退潮以後，在沙灘上用鐵鍬鏟一小塊沙，看見有洞口後，撒上适量的鹽，竹節蛏遇到鹽，就會自動跳出來，快速的将它抓住即可。

你喜歡吃竹節蛏嗎？最喜歡哪種做法呢？如果您有其他竹節蛏的美味做法，歡迎大家在評論區留言分享！今天就分享到這裡，樂于分享讓我們的生活變得多姿多彩。如果您喜歡廚娘的分享，就轉發 收藏 點贊支持一下吧！您的每一個贊，都是廚娘繼續努力的動力，感謝支持，感恩陪伴！

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