“深秋一顆柚，降火人長壽”，金秋十月，正是吃柚子的好時候，價格便宜、水分充足~不過，吃柚子究竟能帶來哪些好處呢？跟着可可一起來了解一下吧~

一、都說柚子好，究竟好在哪裡？

柚子屬于柑橘類水果，現代營養學研究發現，其中含有多種有益于人體健康的物質。

1、高鉀低鈉，輔助控壓、控脂

柚子中含有豐富的微量元素鉀，每100克鉀含量119毫克，卻幾乎不含鈉，非常适合血壓高的人。另外，柚子中所富含的果膠，對降低壞膽固醇也有好處。

美國《農業和食品化學期刊》發布一項研究稱，每天吃一個柚子能讓人體内的壞膽固醇含量降低15.5%，甘油三酯含量降低27%。深紅色的柚子對心髒健康更好，因其所含的抗氧化劑含量更高。

2、低升糖、适合糖友

柚子屬于低升糖指數的食物，GI指數25，比蘋果、桃子都低，是糖尿病人可以吃的水果。

另外，柚子中含有的柚皮素。以色列科學家發現其與目前兩種治療2型糖尿病藥物有相同功效，能提高人體對胰島素的敏感性，可能有助于改善糖尿病，

3、化痰、助消化

柚子入藥可理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾，針對食少、口淡、消化不良等症，有幫助消化、除痰止咳、理氣散結的作用。

4、有助于減肥、美容

柚子的熱量低，水分高，具有一定的飽腹感，特别是在秋季這樣幹燥的季節裡，非常适合想減肥、補水、保濕的朋友食用。

柚子中的維生素C含量很高，每百克約有61毫克，是檸檬的3倍多。柚子裡還含有大量的維生素P，它能防止維生素C被氧化破壞，增強維生素效果。這兩種營養素通力協作，可幫助抑制黑色素生成，減少皺紋。

二、解鎖柚子皮的妙用

很多人吃柚子都吃柚子肉，柚子皮都扔了，殊不知那才是消食化痰的寶貝！

《随息居飲食譜》記載：柚皮，苦而甘，消食、化痰，散憤懑之氣，陳久者良。

柚子皮不僅可以入菜，還可以制成代茶飲。

1、柚子控糖茶

做法：

①柚子皮外皮切細絲，和柚子肉放入鍋中，幹焙2分鐘。

②放入清水和茶葉，煮制3分鐘即可。

2、果皮扣肉

柚子白瓤處理後和肉一起蒸制，軟糯可口，比肉還香。

做法：

①五花肉切成手指寬的厚片，鍋中熱油，将五花肉煸出油脂。

②另起鍋放入蔥姜，放入煎好的肉片，加料酒、腐乳汁燒制上色，加入老抽、白糖、适量水，蓋蓋燒制5分鐘。

③柚子皮刮掉表面硬皮，白瓤提前煮10分鐘，撈出後放冷水浸泡30分鐘。

④五花肉和擠幹水的柚子皮層層碼齊，上鍋蒸制20分鐘，出鍋倒出多餘鹵汁，倒扣在盤中即可。

3、柚子鹽——健脾胃

我們還可以将柚子外皮做成調料柚子鹽食用，芳香醒脾，不僅能給食物增加風味，還能幫助脾胃運化、潤肺止咳。

做法：柚子外皮幹焙至無水分，用破壁機打碎後與鹽混合即為柚子鹽。

三、柚子和它吃，可能傷肝腎

柚子雖好，但部分在服藥的慢性病患者最好慎吃柚子。

這是因為柚子對很多降壓藥有抑制作用。因為藥物代謝需要用到肝髒的一種酶，而柚子（包括西柚汁）恰恰抑制了這種酶的代謝。

不僅是服用降壓藥，還有服用降糖藥、降脂藥、止痛藥、鎮靜劑、抗過敏藥的人群，也一定要注意。

如果服用這些藥物的同時吃了柚子，藥物不能被代謝而在體内大量蓄積，不僅影響治療，甚至還會增大對肝髒的副作用，可能對肝髒、腎髒、心腦血管等器官造成較大損傷。

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