河南省夏季芝麻種植管理技術

_焦陽

芝麻是胡麻的籽種， 屬于一年生直立草本植物，是一種耐旱、喜溫、喜光作物，同時還是小麥等作物的好前作，有利于種地與養地相結合，提高土壤肥力。 由于其自身的優點，芝麻用途十分廣泛，對人們生活水平的提高和地方經濟的發展具有重要的促進作用。 芝麻按播種季節通常可分為春播、夏播和秋播，其中以夏播較多。 河南省常年芝麻種植面積為23.33萬~26.67萬hm 2 ， 其中夏播芝麻占90%以上。 夏季芝麻因根系淺，不耐旱澇，且病蟲害多，是生産上較難管理的作物之一， 而且生育期比較短，夏播芝麻若要獲得優質高産，必須掌握相應的配套栽培技術。

1 選地與整地

為了減少病蟲害發生，芝麻需要進行輪作，可選擇前茬為玉米、蔬菜等肥沃的中壤土地塊，而且以排水方便、 土壤疏松的旱地或旱坡地為宜。 土壤pH在6.5~7.5，芝麻怕漬水，應在平整土地的基礎上開溝起畦種植。 整地時， 一般畦高為15~20 cm， 畦寬為2~3 m，畦長不要過長，便于澆灌排水，土地要深翻15~20 cm。基肥可施用農家肥0.5~1 t/畝，并混過磷酸鈣30~40 kg/畝，堆漚腐熟後均勻撒施；也可用氯化鉀1 kg/畝、 尿素9 kg/畝、 過磷酸鈣30~40 kg/畝均勻撒施，然後進行深耕、細耙、起畦、播種。

2 選種及種子處理

2.1 選種

在播種前需要對芝麻種子進行優選，确保品種的純度、發芽率和抗病性，要适應當地的種植條件，根據當地的氣候、土壤、水源等條件綜合選擇。 挑選外觀籽粒飽滿的種子，且品質好、純度高，發芽率在90%以上的新鮮種子。

2.2 種子處理

2.2.1 曬種和消毒 播種前将種子放在陽光下暴曬3 d，破壞芝麻種子的休眠期，攤鋪均勻，要避免在水泥地上曬種，防止曬傷種子。 可用風車吹掉種子中的各種雜質，以提高播種後的發芽率。

可采用浸種或拌種的方法對種子進行消毒處理。浸種法主要采用0.5%硫酸銅溶液将種子浸泡30 min或使用50~55 ℃溫水浸泡10~15 min； 拌種法可選用百菌清或0.1%~0.3%多菌靈拌種。

2.2.2 發芽試驗 在一定量的芝麻種子中加入清水， 放置在常溫條件下進行種子發芽試驗，1 d重複3次。 注意觀察，若發芽率超過90%，則符合正常播種量的要求；若發芽率低于70%，則需加大播種量。

3 播種定苗

3.1 适時早播

芝麻适宜的生長溫度為25 ℃以上，播種越早，産量越高。 據相關試驗，氣溫在25 ℃以上時，夏季芝麻每早播1 d，可提高産量1.5~2.5 kg/畝。 因此，芝麻适宜播期應該在6月1日前，北部地區可稍晚幾天，但最遲不能晚于6月10日。

3.2 精細播種

采用寬窄行播種， 寬行距和窄行距分别為40、20 cm，播種量要求為0.3~0.5 kg/畝。 具體播種方法有2種：1）機播法。 在芝麻種子中加入适量幹細沙混勻，芝麻種子用量為0.45 kg/畝。在播種機作業過程中，可一次性完成開溝、播種、覆土等作業。 2）人工點播法。單稈型芝麻品種種子用量為0.4 kg/畝，行距和株距分别按35、25 cm進行點播，播種後覆蓋1 cm厚細土；分枝型芝麻品種種子用量為0.35 kg/畝， 行距和株距分别按50、25 cm進行點播，播後覆土。

3.3 定苗

芝麻長出3~4對真葉時定苗，留苗2株/窩。為了減少工序、提高土壤墒情，芝麻定苗可結合中耕除草同時進行。 芝麻定苗不可過早，尤其在陰雨較多的情況下，應适當推遲定苗時間。 為了提高幼苗成活率，定苗後要澆足定根水。

4 田間管理

4.1 水分管理

4.1.1 苗期與現蕾期水分管理 苗期可以不澆水，如遇幹旱天氣，考慮到地表水分蒸發較快，會導緻芝麻幼苗萎蔫， 為了确保芝麻能正常生長， 應及時澆水。 現蕾期是芝麻消耗水量較大的階段，此階段是芝麻營養生長和生殖生長并進時期。 因此，要及時做好灌水工作，灌水可在每天下午5時後進行。

4.1.2 花果期水分管理 在花果期，芝麻每天都要消耗大量水分，缺水會造成芝麻植株矮小、秕粒增多，導緻品質和産量降低。 可采用溝灌、噴灌、滴灌3種方法，溝灌法是引水進入芝麻廂溝内，為了使有限的水資源全部浸潤到畦面土層内， 可用稻草分段将廂溝堵塞，然後再結合人工表面澆水， 使整個畦面全部滲透；噴灌法是利用水位落差原理或機械動力，将水噴射到芝麻葉片上，滿足芝麻生長對濕度和降溫的需求；滴灌法是利用水位落差原理， 把水滴到芝麻根莖部位，這種灌水方法适時、适量，能大幅度提高水分利用率。

4.2 中耕除草

芝麻中耕除草可根據不同時段進行4次， 前3次是根據真葉生長的數量來确定， 即在芝麻真葉長出2對、3對、4對時各進行1次中耕除草， 耕深分别為1、2、3 cm；當芝麻進入始花期時，進行第4次中耕除草，耕深為4 cm，要結合清溝培土進行。

4.3 施肥

4.3.1 幼苗期與花前期施肥 當芝麻長出2~3對真葉時，為了縮短芝麻植株穗節，提升抗倒伏能力，可連續噴施0.03%矮壯素藥液2次，每隔6 d噴施1次，可增加千粒重，提高芝麻産量。 花前期施肥：當芝麻長出5對真葉時，為了促進芝麻快速生長，提高結果率，可用尿素9 kg/畝，兌水300 kg後澆施，或者施硫酸铵15 kg/畝。

4.3.2 現蕾期和蒴果期施肥 單稈型芝麻品種：為了減少芝麻花蕾脫落，提高芝麻蒴果率，需要用藥液對芝麻花蕾部位噴霧，可用磷酸二氫鉀200 g/畝兌水60 kg噴霧，每隔4 d噴1次，連噴2次。 分枝型芝麻品種： 主要為了有效增加植株分枝數量， 提高芝麻産量， 可用0.5%硫酸鉀溶液對植株噴霧， 每隔4 d噴1次，連噴3次。 蒴果期施肥也是為了提高芝麻産量，可用過磷酸鈣兌水後噴施芝麻植株葉片， 用量為1.5 kg/畝過磷酸鈣兌水60 kg。

4.3.3 施肥注意事項 如果種植芝麻的地塊微量元素較少，為了扭轉芝麻産量低的局面，可噴施硼、錳、钼、 鋅等微量元素肥料， 芝麻葉面施肥盡量避開高溫、幹燥、大風、降雨等天氣，應選擇晴天下午5時後施肥。 施肥應與中耕、培土、澆水等工作同時進行，以節約工時，提高肥料利用率。

4.4 病蟲草害防治

4.4.1 病害防治 芝麻最常見的病害有枯萎病、病毒病、立枯病、莖點枯病以及葉部病害等。 防治方法：1）農業防治。 選用優質、高産、抗病強的品種，為了殺滅各種病菌，可用55 ℃溫水浸種。 種植地塊須有較好的排灌條件；确保輪作不重茬，合理倒茬和密植；中耕除草時要避免傷根并及時培土，增施磷鉀肥，以防倒伏；要科學施肥和澆水，采取促控結合法，确保植株生長健壯。 起畦種植，深溝排水，要做到旱能澆水、澇可排水。 2）藥劑防治。 用55%杜邦升勢可濕性粉劑進行拌種。 在芝麻生長期間，為了防治真菌性病害，用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液噴霧。

4.4.2 蟲害防治 在芝麻種植區， 蟲害主要有地老虎、蚜蟲、芝麻天蛾、鬼臉天蛾。 地老虎普遍發生，尤其在苗期，咬食芝麻嫩葉、嫩莖，導緻芝麻缺苗斷壟，嚴重影響芝麻産量。 防治方法：1）農業防治。 為了減少各種蟲害的發生， 可人工将各種蟲的卵塊從田中摘除，清理田邊雜草并集中燒毀。 2）物理防治。 在各種成蟲盛發期間，為了降低各種蟲口密度，可用黑光燈或高壓汞燈誘殺。 3）藥劑防治。 用90%晶體敵百蟲800~1 000倍液噴霧，或用50%辛硫磷乳油、2.5%溴氰菊酯1 000倍液噴殺3齡前幼蟲，連噴2次，以消滅各種害蟲。

大量蚜蟲群集在芝麻嫩葉背面吸食汁液， 影響芝麻産量。 可用合劑藥液防治，即用洗衣粉、尿素、清水按1∶4∶400配制成合劑噴灑，用量為60 kg/畝，具有良好功效。

芝麻天蛾、鬼臉天蛾主要以幼蟲取食葉片，有時也為害嫩莖和嫩葉。 可在幼蟲盛發時，使用25%滅幼脲3号懸浮劑500~600倍液或25%愛卡士乳油1 500倍液噴施； 而成蟲盛發時可以利用其趨光性采用燈火誘殺。

4.4.3 草害防治 1）人工防治。 當雜草長到4葉1心時，可人工拔除。 2）物理防治。 主要是嚴密封閉芝麻地行間的空隙，可用防草布或農用薄膜進行覆蓋，使雜草不能正常生長。 3）藥劑防治。 為了消滅雜草種子， 整地時用藥液對芝麻種植地塊進行噴灑， 可用50%敵草胺可濕性粉劑145 g/畝 50%乙草胺乳油120 mL/畝，對水50 kg後噴霧；當雜草長到2葉1心時，可用藥液對芝麻種植行間噴霧，即用15%吡氟禾草靈乳油與10%精喹禾靈乳油對水50 kg噴霧，這2種乳油用量分别為50、60 mL/畝，可以消滅各種雜草。

4.5 去掉無用花朵和頂尖

芝麻生長後期，很多無用花朵會大量消耗芝麻的營養，因此，可将這些無用花朵全部摘掉，以提高芝麻品質和産量。 夏播芝麻在初花期15 d後，為了使養分集中到已成熟的蒴果上， 應将芝麻頂尖3 cm内的花序用剪刀全部剪掉，以促進芝麻早熟。

5 适時采收和留種

芝麻葉片枯黃、脫落到2/3、蒴果由青綠色變為黃褐色， 用手搖動下部蒴果有響聲時即可采收。 芝麻收割後，運送到幹淨場地架棚，豎立暴曬。 當大部分蒴果裂開後，即可脫粒。芝麻留種要選擇優良的植株單獨收割， 确保所留的芝麻種健壯無病、 成熟整齊。 然後單獨脫粒，第1次留種，以後的脫粒可作為商品芝麻。

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