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山竹裡面黃色的物質是果汁。
是由于山竹在運輸的過程中受到碰撞,導緻果實開裂,果肉受損而産生的汁液,挑選山竹要選擇手感偏軟、帶有彈性的品種,而且儲存過程中,要将山竹放在冰箱的冷藏室,保存時間不宜超過十五天,以免果實腐爛。
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