農村有句老話叫“夏至楊梅滿山紅，小暑楊梅要出蟲”，也就是說，從6月份起，楊梅就開始陸陸續續的進入成熟期了，尤其是在夏至前後，絕大多數的楊梅品種都開始着色變紅，所以有“夏至楊梅滿山紅”一說。而在這個時候，也是多雨高溫季節，成熟的楊梅容易發生病變或者脫落，而且蟲害嚴重，如果不及時采摘，那麼過了小暑，楊梅就要受到害蟲的為害了。

所以，“夏至楊梅滿山紅，小暑楊梅要出蟲”這句話，是提醒我們要對楊梅做到适時采收。但楊梅的果實因為存在光照、營養等方面的差異，所以在成熟時間上也存在差異。這就需要我們适時采收時，做到分批采收，選紅留青，将已經着色良好的楊梅及時采摘。否則，成熟的楊梅不僅僅會出現病變，還會大量落果。

說起落果，楊梅在采前存在着多次生理落果，而且落果量還挺大，這一般被稱之為采前落果。之所以存在采前落果，是因為楊梅在果實轉色後趨向生理完熟過程中，核果肉柱内的乙烯含量持續增加，果實呼吸作用增強，果柄與果枝的接合部産生離層，在不受外力影響，或果實病蟲為害，或自然風雨作用下，依然會出現果實迅速掉落。所以，這樣的一次生理落果，被稱為采前落果。

而這次落果，其輕重程度除了和其本身的品種有一定關系外，多數情況下都與楊梅的樹勢強弱、坐果數量、土壤性質有關。如楊梅成熟期氣溫高、土壤幹旱以及樹勢弱等情況均會使采前落果加重；反之，成熟期氣溫較低及樹勢強健、着果适中的情況下，則采前落果較輕。而這些問題的出現，大多數都是與我們的管理水平息息相關，所以，加強采前管理非常有必要。

而采前管理，并不僅僅是為了防控楊梅采前出現大量的落果問題，也還有促進楊梅的果實正常着色、增大果實果個以及改善果實品質。因此，楊梅在成熟期，要在前期疏花疏果的基礎上，除了需要做到适時采收，确保果實特有品質以外，在采前，必須要做好以下幾個方面的管理：

A注意排水。楊梅臨近成熟的這個時間，是雨水最多的季節，暴雨最為多見。而大暴雨将會沖刷楊梅的根部，造成基肥流失，根系暴露，影響楊梅正常生長。因此，必須要注意楊梅園的防水問題，容易積水的要注意完善排水系統，根系較淺且容易被沖刷的，要用幹柴草、樹葉、青草等覆蓋樹盤，減少水分蒸發以及被洪水沖刷土壤。

B改良土壤。楊梅園地不施或少施化肥，增施近中性的有機肥料，在提高土壤有機質含量的同時，可調節最适宜楊梅生長的土壤酸堿度。成熟采收期如遇高溫幹旱的年份，有條件的山地可及時噴灌水，保持楊梅園地土壤及空氣一定溫度、濕度，避免落果現象發生。

C改善光照。楊梅四季常綠，枝繁葉茂，粗放管理下容易出現内膛枝、平生枝、下垂枝枯死，大大減低産量，降低品質。所以，需要從樹冠透光角度進行精簡修剪，疏删較大的直立枝，适當剪除斜生枝，改善樹冠内部的通風條件，及時散發熱量、濕度，可有效增強楊梅果實對不利因素的抗逆性，從而減輕落果。如果不能通過修剪來改善通風透光條件，可以通過拉枝等措施來改善。

D防治病蟲。楊梅采收期常遇梅雨、悶熱天氣，一方面高溫高濕條件下尤其是樹冠郁閉植株，果實白黴菌、綠黴菌滋生，緻使果實黴變掉落或挂果枝頭，無法食用；另一方面高溫高濕條件下尤其是部分衛生條件差的楊梅園，楊梅果蠅發育期縮短，在盛發期世代重疊，繁殖力增強，果蠅成蟲刺吸果汁導緻果肉軟化或脫落，加上高溫脅迫下果實呼吸作用增強，果柄離層産生，固着力迅速下降，加重落果。所以，采前需要通過農業防治、物理防治等不使用農藥的措施來防治病蟲害。

E施采果肥。楊梅在膨大期，即5月中旬左右要施一次壯果肥，主要以施鉀肥為主，少施氮肥。而進入到6月份以後，即采收前需要施一次采果肥。為什麼要在這個時候施一次采果肥呢？主要是為了促進夏梢生長，促進花芽分化。但要注意，這次施肥要限氮禁磷，氮施用過多，容易造成果實腐爛，特是采果前20天，應停止施氮。

文|山魈

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