每到夏天，減肥的狂潮将再度開啟。尤其是對于女生來說，較量才剛剛開始。一天三頓的水煮菜，都是常有的事，生怕沾上一點葷腥，讓減肥事業前功盡棄。

但其實對于減肥來說，隻靠吃水煮菜，是萬萬不行。還可能會因為營養失調，而對身體造成損傷。

今天，我來跟大家分享8道低脂家常菜，做法超簡單，廚房小白也能輕松學會，快來一起看看吧！

低脂版炒合菜

雞蛋鹹香，豆芽爽脆，韭菜鮮嫩，一筷子下去口感豐富，滿足多種美食享受。

食材：粉絲、豆芽、雞蛋、韭菜、食用鹽等

做法：

第一步：粉絲泡軟、豆芽洗淨、韭菜切段備用，準備兩顆雞蛋打散。

第二步：起鍋燒油将雞蛋炒熟，加入适量開水，倒入豆芽和粉絲炒軟。

第三步：放入韭菜，加鹽、生抽調味翻炒均勻，即可出鍋。

椒香巴沙魚

魚肉鮮嫩，配合青紅椒的熱辣點綴，入口焦香爽辣，别有一番川蜀風味。

食材：巴沙魚、蒜末、青紅辣椒、食用鹽等

做法：

第一步：巴沙魚洗淨切塊，加料酒、黑胡椒、鹽、少量面粉抓拌腌制10分鐘。

第二步：熱油炒香蒜末後倒入腌制好的巴沙魚，會有适量水分滲出，炒幹即可。

第三步：加入生抽、食鹽、青紅辣椒調味，翻炒均勻即可出鍋。

菌菇豆腐湯

菌菇鮮美，湯白醇厚，入口是雞蛋的柔和，還帶着一絲胡椒的辛辣，暖胃養身。

食材：雞蛋、菌菇、豆腐、枸杞、食用鹽等

做法：

第一步：兩顆雞蛋打散、菌菇（選擇自己喜歡的菌類）洗淨撕條、豆腐切塊備用。

第二步：熱油将雞蛋炒熟，倒入适量燒開的沸水，加入處理好的菌菇、豆腐塊。

第三步：炖煮後湯水變白食材煮熟，加入黑胡椒、鹽調味，撒枸杞、蔥花出鍋。

消暑涼拌菜

夏日最愛的還是清涼酸辣的拌菜，調上一盤自己喜歡的蔬菜和肉，脆爽開胃。

食材：喜歡的蔬菜（切絲）、雞胸肉絲、蒜末、食用鹽等

做法：

第一步：将涼拌菜食材（自己喜歡的蔬菜）焯水撈出備用。

第二步：小碗内倒入蒜末、白芝麻、小米椒、辣椒粉等，潑上熱油後，加生抽、香醋、耗油、麻油調味。将料汁澆在食材上拌勻，最後加上香菜和香油點綴即可。

黃瓜炒雞丁

黃瓜清脆微鹹，肉丁上裹着黃瓜的清香，别具風味，是一道夏日最愛的解暑菜。

食材：黃瓜、雞胸肉、料酒、食用鹽等

做法：

第一步：将黃瓜切成丁備用，雞胸肉切丁倒入料酒、生抽、一點澱粉腌制5分鐘。

第二步：起鍋燒油，倒入雞胸肉煸炒斷生後倒入黃瓜翻炒兩下。

第三步：加入适量蚝油、食用鹽、胡椒粉調味翻炒，即可出鍋。

雞胸肉炖土豆

嫩滑的雞肉非常入味，土豆炖的沙軟與肉香融合在一起，非常下飯的一道菜品。

食材：雞胸肉、土豆、青紅椒、蒜末、食用鹽等

做法：

第一步：土豆切丁備用，青紅椒切段備用，雞胸肉切丁，倒入料酒、生抽腌制。

第二步：起鍋燒油，将蒜末爆香後倒入雞胸肉炒至斷生，倒入土豆丁翻炒均勻。

第三步：加入适量開水（沒過食材），放生抽、鹽調味炖10分鐘即可。

蒜蓉蒸巴沙魚

粉絲Q彈，魚肉鮮嫩，入口是濃郁的蒜香和辛辣，和蒜蓉生蚝一樣鮮美！

食材：巴沙魚、金針菇、粉絲、青紅椒、蒜末、食用鹽等

做法：

第一步：金針菇撕條、粉絲泡軟備用，巴沙魚切塊，倒入料酒、胡椒粉腌制。

第二步：将蒜末、青紅椒段倒入碗中，潑熱油後加生抽、耗油、鹽攪拌成料汁。

第三步：金針菇、粉絲鋪底澆料汁，再鋪上腌好的巴沙魚，上鍋蒸10分鐘即可。

孜然雞胸肉條

雞肉焦香麻辣，芝麻越嚼越香，減脂期間的解饞零食，補充滿滿蛋白質！

食材：雞胸肉、孜然粉、辣椒粉、食用鹽等

做法：

第一步：雞胸肉切條，加入料酒、生抽、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、芝麻、耗油、油、鹽抓勻腌制10分鐘。

第二步：熱鍋燒油，放入腌制好的雞胸肉條煎制兩面焦黃即可出鍋。

以上便是我為大家準備的8道減脂炒菜，可以在中午或晚上作為減脂餐食用。炒菜用的油可替換為橄榄油，選擇用噴壺噴油，容易控制量。

除了炒菜，大家不要忘記食用适量的碳水。玉米、紅薯、土豆、小米粥等粗糧都是減肥期間可以選擇的優質碳水，隻有均衡營養控制出來的熱量缺口，才是健康的減肥方式。

最後，我想跟大家說，減肥是一場心理持久戰，保持愉悅的心情有助新陳代謝。每天喝夠足量的飲用水，搭配飲食控制，才能健康地瘦出好身材！希望在這個夏天，大家都能減肥成功。

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