有些人由于身體的原因,喝飲品的時候需要加熱,那酸奶能加熱嗎?酸奶是可以加熱的,但是溫度不要過高,溫度保持在40度左右就可以,乳酸菌在40度左右的時候比較活躍。
不過需要注意的是,加熱後的酸奶最好在短時間之内喝掉,否則乳酸菌在溫暖的環境中繁殖的過快導緻酸奶口味過酸,口感變差。而且乳酸菌在過酸的環境當中也不适合生存時間過久。
如果是比較粘稠的酸奶在這種情況下并不建議加熱喝,加熱之後粘稠的酸奶狀态會變差,口感也會變差。
喝酸奶時還需看個人喜好是否加熱。
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