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最香的酸菜魚的做法

圖文 更新时间:2024-11-25 20:26:24

最香的酸菜魚的做法?By 藍色星空yate黑魚 1條,我來為大家講解一下關于最香的酸菜魚的做法?跟着小編一起來看一看吧!

最香的酸菜魚的做法(這道開胃酸菜魚)1

最香的酸菜魚的做法

By 藍色星空yate

用料

黑魚 1條

好人家酸菜魚 1包

姜 10g

蔥 5g

雞蛋清 1個

料酒 10g

生粉 2勺

鹽 2勺

莴筍,火腿腸,藕片,魔芋絲 随意

做法步驟

1、把黑魚骨肉分離,魚片45度下去,片得薄一些。

2、最重要的一步喔,魚片嫩的關鍵。先用食鹽用手抓到有黏液,放入料酒雞蛋清在混合均勻,最後放入生粉,盡量讓魚片每一片都均勻的沾上生粉。

3、魚骨放入料酒,生姜腌制一下。

4、蔬菜焯一下水。

5、鍋中加入油,把魚骨魚頭煎一下。倒入開水,加入料包,蔬菜。

6、魚片另外起鍋,浮起撈出,放在最上面。灑上芝麻香菜。

黑魚的營養功效

黑魚性寒、味甘,歸脾、胃經; 療五痔,治濕痹,面目浮腫,能夠“補心養陰,澄清腎水,行水滲濕,解毒去熱”;具有補脾利水,去瘀生新,清熱等功效,主治水腫、濕痹、腳氣、痔瘡、疥癬等症。

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