油菜是什麼菜?油菜,又叫油白菜,是十字花科植物油菜的嫩莖葉,顔色深綠,幫如白菜,屬十字花科白菜變種,接下來我們就來聊聊關于油菜是什麼菜?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
油菜,又叫油白菜,是十字花科植物油菜的嫩莖葉,顔色深綠,幫如白菜,屬十字花科白菜變種。
油菜中含多種營養素,所含的維生素C豐富。 油菜按其葉柄顔色不同有白梗菜和青梗菜兩種。白梗菜,葉綠色,葉柄白色,直立,質地脆嫩,苦味小而略帶甜味。青梗菜,葉綠色,葉柄淡綠色,扁平微凹,肥壯直立,植株矮小,葉片肥厚。質地脆嫩,略有苦味。
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