拖了好幾天沒有整理一周食譜了，今天抽空整理一下，發現這一周做了不少好吃的。春天天氣暖和了，外面的風景變好了，做飯的心情更愉快了！

一日之計在于晨，每天的早餐吃得健康、吃得舒服，不僅讓自己精力充沛，還會讓一天的生活有一個快樂的開始。

如果你不知道早餐吃什麼，可以常來我這裡看看，有各種家常早餐的搭配，還有詳細的做法，食材簡單，做法也不難，我能做，你就能做！來看看這一周我家都吃了些什麼吧！

純牛奶是最簡單省事的早餐飲品，不管是大人還是孩子，每天一杯奶總是少不了的，早餐更加适合。

全麥貝果是自己做的，詳細的做法已經分享到主頁裡了，歡迎查看。一次多做些，夠吃一周的，特别方便。取出冷凍的貝果面包放到在烤箱裡100度烤10分鐘左右，這個溫度解凍并加熱剛好。

将貝果面包中間切開，放進芝士片、水煮過的荷蘭豆、炒好的雞蛋、煎熟并切成小條的牛排，還擠了些番茄醬在裡面，一個好吃的貝果三明治就做好了。

貝果面包可以自己做，也可以去買一些備用，或者用切片面包也可以，不過不同的面包品種，做出來的三明治口感也不一樣。中間的食材也可以根據自己的喜好進行搭配，雞肉、牛肉餅、培根、火腿也都不錯。

自己做的南瓜圓子，是用蒸熟的南瓜攪拌成泥，再混合糯米粉搓成的小圓球，冷凍在冰箱裡的。早上起床後用小鍋燒一些開水，放進南瓜圓子煮至圓子漂起，再放進一盒醪糟煮開，将一個雞蛋攪拌均勻，倒入沸騰的小鍋裡，迅速漂起蛋花即可。

簡單又好吃，醪糟本身有一些甜味，如果喜歡更甜一些的，還可以放點糖，不過我家沒放，因為搭配了甜甜的奶油蛋糕。

因為是妹妹的5歲生日，所以早餐準備了一份6寸的水果奶油蛋糕，剛好夠我們一家四口的早餐食用。

提前烤一個6寸的戚風蛋糕，早上起來後再用淡奶油和白砂糖混合打發，蛋糕切兩半，中間抹上奶油，放上切好的草莓，表面再抹上一層淡奶油，厚薄可以随意，最後轉圈擠上奶油花，擺上水果和巧克力就可以了。

做奶油蛋糕剩了一些淡奶油，開封了不方便保存，所以今天早上用淡奶油50g，純牛奶70g，白砂糖15g，再加上兩個雞蛋攪拌成蛋撻液，倒入現成的蛋撻皮裡， 放進預熱好的烤箱裡，210度烤25分鐘，好吃的蛋撻就做出來了。

純牛奶用的是1L裝，除了倒出來一點用來做蛋撻以外， 剩下的剛好是三口人的早餐飲品。

燒餅是昨天吃飯時打包回來的，早上放進烤箱加熱，中間掰開，夾上牛排炒小油菜，剛好。

我比較喜歡用面食夾着菜吃，一口咬下去特别滿足，這個燒餅是外出吃飯時打包帶回來了，特别好吃，應該是先蒸後烤的，過幾天我要研究一下，複刻出來。

牛排也是一種不錯的早餐單品，本身牛肉營養豐富，都是瘦肉，不易長胖，更健康一些。一片一片的牛排放在冰箱裡也比較方便保存，吃之前取出隔水解凍，不管是整塊煎還是切塊煎炒都很方便，搭配一些蔬菜就更好了。

豆漿也是一種很好的營養早餐，我用枸杞、巴旦木和黃豆一起放進豆漿機裡打成豆漿，顔色泛黃，口感香濃，也可以試試其它食材的搭配，會有不一樣的口感。

孩子們不想喝豆漿，所以給她們準備了蒸蛋羹，嫩嫩的蛋羹特别受歡迎。一個雞蛋加等量溫水攪拌均勻，過篩或者撇去浮沫，開水上鍋蒸7分鐘左右，焖3-5分鐘。想要蛋羹嫩，可以稍稍多加一點溫水。蒸好以後倒入少量的生抽醬油就可以了。

粘豆包是我自己蒸的，用泡過再蒸熟的紅豆，加上葡萄幹、切碎的紅棗，加一些黃米粉拌均勻，表面再裹一層黃米粉，上鍋蒸熟後，粘粘的很好吃。

孩子們想要吃三明治，沒時間自己烤吐司，就買了現成的面包片，提前準備了面包片，中間夾上芝士片、苦苣、煎雞蛋、煎牛排，最後擠上番茄醬，放到早餐機裡加熱封口，切成兩半即可。

早餐機簡單實用，可以給孩子們做三明治、華夫餅、小薄餅、餡餅等，人多人少各有用處，尤其是做三明治，實在是太方便了。

這份早餐非常省時間了，因為蛋糕是提前一晚做好了，6寸戚風，直接切成四塊就可以了，但是不夠吃，所以又切了兩個小花卷，放到平底鍋裡用少量油炒至表面焦黃，淋上蛋液，又焦又嫩香噴噴，十分好吃。

蘆筍切小段和蝦仁一起放進開水裡焯熟，和切成小塊的黃瓜一起放進大碗裡，倒入油醋汁拌均勻，盛入盤中，表面再撒一些黑胡椒碎，一盤營養低脂餐就做好了，适合減肥人士食用，當早餐也不錯，清爽可口。

奶鍋裡燒開水，放一碗快熟燕麥片，煮1-2分鐘，再倒入兩盒牛奶，攪拌均勻，蓋上鍋蓋焖幾分鐘後再食用，口感更好一些。

家裡有孩子，蛋糕總是不能少的，外面買的蛋糕太甜，也都放油，所以我自己學做蛋糕，基本都是無油低糖的，更适合家人食用。

電飯鍋預約的早餐粥，睡前在電飯鍋裡放了紅豆、麥仁、糯米，加上清水，設置好時間，早上起來就可以喝到粥了，特别方便，而且還很軟糯。

西葫蘆和胡蘿蔔切片，雞蛋攪拌均勻，炒鍋上火燒熱，放食用油，先炒雞蛋，盛出備用。再放少量油，放胡蘿蔔片炒軟，再放西葫蘆片翻炒斷生，倒入炒好的雞蛋塊，加鹽調味即可。

玉米面饅頭是比較家常的粗糧主食，孩子可能吃不習慣，所以我又加了葡萄幹和紅棗碎在裡面，雖然沒放糖，但因為有葡萄幹和紅棗碎，也是甜甜的，孩子們就好接受了。

可以提前蒸好玉米面饅頭，第二天早上加熱一下。也可以提前一晚揉了面放在冰箱裡冷藏發酵，早上起來後再把發好的面揉了揉，搓長後切成小塊，卷上葡萄幹和紅棗碎，醒發後蒸熟，個頭做得小一些，蒸的時間短，早上早起半個多小時也可以完成。

一個紅薯搭配不同的食材，做出口感不同的飲品。女兒喜歡米糊，把紅薯去皮切小塊，加一小把大米一起放進豆漿機裡，做一杯米糊給孩子。我喜歡豆漿，就用切成小塊的紅薯和巴旦木、黃豆一起做成豆漿，甜甜的很好喝。

用一個自制全麥貝果切成小塊放進烤箱裡烤至表面焦黃，和焯過水的蘆筍段、西蘭花，煮熟的雞蛋一起放到盤子裡，淋上油醋汁拌成沙拉，大人孩子都适合。

早餐主食除了蒸紅薯，就是西葫蘆雞蛋餅，這種早餐軟餅簡單易做，用半根西葫蘆擦細絲，加雞蛋和面粉、鹽一起調成糊狀，平底鍋燒熱，刷一層食用油，舀一勺面糊放進去，轉圈煎熟，翻個面再煎熟就可以了。

西葫蘆細細的，餅又薄，不用擔心不熟。除了西葫蘆以外，黃瓜、胡蘿蔔、蘿蔔、土豆也都可以這樣做。

一周七天家常早餐，天天不重樣，全家人都喜歡吃。沒有精緻的擺盤，沒有什麼高大上的食材，簡單的做法，好吃的味道，這就是平凡而簡單的幸福生活吧！

您家裡的早餐喜歡做什麼美食呢？歡迎一起分享，一起來聊聊美食帶給我們的歡樂吧！如果你不知道早餐做什麼，就經常來我這裡看一看，能獲得不少烹饪的靈感呢！

感謝您的閱讀，我是多媽，喜歡分享自己的原創食譜和美食尋訪經曆。全職媽媽在家，除了帶娃和柴米油鹽，也能擁有詩和遠方。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!