文/原點科普

編輯/原點科普

你知道什麼叫“頭頭是道”嗎？資深吃貨的回答就是：每顆頭都是一道美食，當然這可不是人頭，而是動物腦殼，今天咱們就盤點一下，中國人最愛吃的九大動物腦殼，希望你們不要在深夜刷到。

第九位 兔頭

說起兔頭，很多人會想到一句話：兔兔那麼可愛，怎麼可以吃兔兔。然而在四川人看來，兔兔那麼可愛，怎麼可以不吃兔兔，不吹不黑，在四川，沒有一隻兔子能成為寵物。

尤其是麻辣兔頭，火鍋在它面前，隻能排老二，這是刻在四川人骨子裡的味道，一天不啃那是渾身難受啊，據統計，中國每年要炫掉5億隻兔頭，其中兩億多都是四川的助力，真是老太太割雙眼皮——讓人大開眼界。

第八位 鵝頭

提到大鵝，想必大家并不陌生，原點小時候就被這貨欺負過，這是刻入DNA的童年陰影，作為家禽界的扛把子，大鵝實力那是杠杠滴，不是在幹架，就是在去幹架的路上，然而到了潮汕，大鵝再也無法豪橫，等待它的是麻辣鮮香。

在潮汕，無鵝不成席，尤其是逢年過節，鵝肉必須C位，要說潮汕人最喜歡的，還得是獅頭鵝，這是全球最大的鵝種，也是不可多得的人間美味，最精華的就是獅頭鵝老鵝頭，一個高達上千元，真是貧窮限制了俺的想象。

第七位 羊頭

要比吃羊，中國人誰也不服，天蒼蒼，野茫茫，風吹草地烤全羊，烤的滋滋冒油，焦黃酥脆，說到這裡，不争氣的眼淚從嘴角流出。

而其中最尿性的，非羊頭莫屬，自帶一種獨特的“暴力美學”，炖的軟爛黏糊，肥而不膩，隔着屏幕都能聞到濃濃的香味，如果你以為隻有男的好這口，那就格局小了，小姐姐吃起來也是相當生猛，逃不掉的真香定律啊。

第六位 鴨頭

我國吃鴨頭曆史悠久，古人就好這一口，時至今日，更是把鴨頭吃到了極緻，生活在中國的鴨子，你根本想不到有多慘，在鴨都南京，沒有一直鴨子可以活着離開，每年能消費一億隻鴨子，連起來可以繞地球一圈，當之無愧的吃鴨狂魔。

如果單比吃鴨頭，衢州算得上NO1，很多人估計沒聽過這個地方，它有着“浙江小成都”的美譽，衢州鴨頭的終極大招就是辣，就連最能吃辣的江西人都甘拜下風，如果你去了這裡，記得先預約下肛腸科，否則可能三天不能出門。

第五位 雞頭

要是世界來場吃雞比賽，中國人肯定奪冠，就連中國地圖，都像一隻神氣的雄雞，當然我們不止吃雞肉，連雞頭也不放過，尤其是河南地區，一頓不吃就想得慌，甚至賣到一元一個，每天店裡都人滿為患，雞頭雖然肉不多，但骨爛入味，極富嚼勁，好吃到根本停不下來。

第四位 魚頭

老一輩常說，吃魚頭能變聰明，雖然這話無從考究，但絲毫不影響它的鮮美，比較哇噻的當屬剁椒魚頭，必須用頭大嘴闊的鳙魚，不能吃辣的小夥伴，俺勸你就甭嘗試了，來上一口，直接把你原地送走。

意想不到的是，我們吃不夠的鳙魚卻在美國泛濫成災，搞的老美一個頭兩個大，内心别提多害怕，原點隻想默默的說一句：幹得漂亮。然而老美卻不吃它，原因是不會吐刺，真是老太太鑽被窩——給爺整笑了。

第三位 牛頭

光聽這名字，就感覺霸氣外露，這麼大顆牛頭，就問你敢不敢提嘴來戰，想要吃它也不容易，費了九牛二虎之力，最麻煩的就是去毛，正所謂好飯不怕等，這就是土家族的牛頭宴，用來招待貴客的最高禮儀，咬上一口，滿嘴留香，隔壁小孩都饞哭了。

值得一提的是，川菜夫妻肺片用的就是牛頭肉，難怪這麼好吃，不得不說，中國人吃牛頭，是真的牛。

第二位 驢頭

要說最愛吃驢的城市，保定說第二，估計沒誰敢說第一，生活在這裡的驢，内心是忐忑的，永遠不知道明天和意外那個先來，大街小巷随處可見驢肉館，仿佛你沒吃過驢肉，就不是正宗的保定人。最著名的當屬驢肉火燒，可謂是無人不知無人不曉，吃完整個人都精神了，那滋味不要太爽。

褲衩着火——當然了，驢頭肯定不能落下，但是對于膽小者來說，這就是瞳孔地震呢，如果不跟梁靜茹借點勇氣，還真不敢挑戰。

第一位 豬頭

說起吃豬頭，這是中國人的專利，每年至少炫掉6億頭豬，這個龐大的數據背後，平均每個中國人都貢獻了80斤，不難看出，中國人吃豬肉絕對不是蓋的。

二師兄在英勇犧牲後，光豬頭就能整一大菜譜，比較刺激的有豬腦花，炭火那麼一烤，味道zer一下就上來了，吃完爬五樓不費勁。

腦花不僅能燒烤，也可以涮，火鍋配腦花，味道頂呱呱，從國人的智慧就能發現，豬腦花肯定沒少吃。

除此之外，豬耳朵也是好吃到爆，從這老妹的表情能夠看出，這是幸福的味道。

當然還有豬臉肉，大到九十九，小到剛會走，想想都流口水。

就連如此隐蔽的豬鼻筋，都能被吃貨抽出來，二師兄為了滿足我們的味蕾，也算是鞠躬盡瘁了，不由得心疼二師兄三秒鐘，一首涼涼送給它。

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