一道簡單易做又好喝的冬瓜排骨湯?過年了，回老家難免有需要下廚的時候，現在小編就來說說關于一道簡單易做又好喝的冬瓜排骨湯?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

一道簡單易做又好喝的冬瓜排骨湯

過年了，回老家難免有需要下廚的時候。

最簡單的美味就是炖一鍋排骨湯。

湯鮮味美，料足實在，選擇豐富多樣，今天我們就一起來看看冬瓜排骨湯的做法。

做冬瓜排骨湯，食材的下鍋順序很重要。

排骨需要先焯水炖煮1小時左右再放冬瓜。

如果所有食材一鍋放炖鍋裡炖，冬瓜可能會熟爛沒有口感了，那樣就不好喝了。

當然除了排骨和冬瓜，也可以根據自己的喜好放其他的食材。

冬瓜排骨湯我是經常都會炖煮的。

所以有時候我會放紅棗進去，有時候也會放點玉米進去增色。

包括排骨的量和冬瓜的量，都可以根據自己的喜好來烹饪哦。

您還喜歡哪些食材炖煮排骨湯呢？歡迎在評論區留言分享哈。

食材清單：

排骨 600克 / 冬瓜 300克 / 玉米 1個 / 蔥結 1個 / 料酒 1勺

蔥花 少許 / 枸杞 少許 / 食鹽 适量 / 姜片 适量

烹饪步驟

- step1 -

排骨洗淨冷水下鍋，下蔥結料酒姜片去腥。

- step2 -

煮開以後撇去浮沫，煮約5分鐘撈出排骨，可以用清水沖洗一下備用。

- step3 -

玉米洗淨切成小塊備用。

- step4 -

冬瓜去皮去籽也切成小塊備用。

- step5 -

排骨放進炖鍋裡，加幾片姜，倒入适量沸水沒過食材，蓋上蓋炖煮1個小時。

- step6 -

時間到開蓋，用勺子先攪拌均勻。

- step7 -

放入玉米和冬瓜蓋上蓋子繼續煮約15分鐘。

- step8 -

煮至冬瓜熟透，起鍋前調入鹽和枸杞。

- step9 -

最後加幾粒蔥花點綴就可以裝碗開喝啦。

排骨冬瓜湯怎麼炖好喝？下鍋順序很重要，湯鮮味美，喝3碗都不膩

冬瓜排骨湯是菊子姐姐Cooking美味的第826道美食。

排骨焯水要特别注意是冷水焯。

因為隻有冷水逐漸加熱的過程，才可以把肉的雜質和血水濾出來。

浮沫要撇去，蔥姜料酒去腥三件套也少不了哦。

美食值得分享，生活需要記錄，菊子美食記與您一同前行。

本圖文作品系菊子美食記原創，每一張圖片每一段文字都是用心拍攝和撰寫，願與您一起共同成長，健康生活。您的關注、轉發和評論對菊子姐姐是最大的鼓勵和支持，嚴禁不良自媒體賬号抄襲，盜圖，侵權必究，作者保留追究法律責任的權利。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!