現代人的營養問題大多是營養過剩，而不是營養不良。吃得多不如吃得好，吃得好不如吃得精緻。

妊娠的第一個月（1-4周），因為胎兒隻有1.2厘米大，因此隻需要補充極其微量的營養，但是，很快的，胎兒就需要從母體攝取大量的養分，來供自己成長，滿足自身的發育需要。

如果媽媽偏食，就容易引起胎兒營養不良。所以，準媽媽要三餐按時進餐，盡量把食物烹調得美味可口，增進食欲，保證營養均衡，這樣才有利于胎兒的順利成長。但是，也要注意，飲食的變化不要太大。

如：一個平時吃素的人，吃一些肉，身體可能需要幾個月的時間才能适應，所以，要慢慢來，其中，也要多吃一些粗制的或未精加工的食品。

孕期營養最重要的原則是：

1）選擇多樣的天然健康的食物

2）盡量減少加工食品

3）維持适度的體重增加

4）均衡飲食

懷孕初期的三個月裡，受精卵經細胞分裂而發育成胎兒身體的各個器官及髒器，此時，極易發生胎兒畸形，因此，這段時間啊，孕媽媽要特别注意容易造成胎兒畸形的外在因素，如藥物、X射線及病毒的感染，此外，為了生出一個健康聰明的寶貝，還需要保胎，對以下食物忌口。

一、不要過量的攝取維生素A。

中國營養學會推薦孕早期攝入800微克的維生素A，孕媽媽攝取太多的維生素A，會導緻早産和胎兒發育不健全，所以要适量攝取。豬肝中含有極其豐富的維生素A，孕媽媽切忌不要一次吃太多。

二、忌食有堕胎作用的水産品：螃蟹、海帶、甲魚等。

1、螃蟹

其性質寒涼，有活血祛瘀的功效，尤其是蟹爪，有明顯的堕胎作用。

2、海帶

有軟堅散結的功效，亦有堕胎之嫌。

3、甲魚

具有較強的通血絡、散瘀塊的作用，因而有堕胎的弊端。

許多水産品裡面都有活血軟堅的作用，食用後對早期妊娠會造成不良的影響。

三、忌食滑利之品：黑木耳、山楂、荸荠、薏苡仁、米仁、馬齒苋等。

1、黑木耳

雖然可以滋陰養腎補血，但同時具有活血化瘀的功效，會影響胚胎的穩固和生長，所以要忌食。

2、山楂

很多孕媽媽較喜歡吃酸酸的山楂，但是山楂對子宮有一定的興奮作用，如果過量食用，會使子宮收縮而導緻流産，所以孕早期是不能吃的。

3、荸荠

性微寒味甘，有清熱解渴，消食化痰的作用。孕早期不宜食用，否則有滑胎的危險。

4、薏苡仁

它是一味藥食兼用的植物種仁，其性滑利。藥理實驗證明，薏苡仁對子宮肌肉有興奮作用，會促進子宮收縮，因而有誘發流産的可能。

5、米仁

對懷孕早期有一定的影響，如藥理實驗證明，米仁對子宮肌有興奮作用，能促進子宮收縮，因而有誘發流産的可能。

6、馬齒苋

既是藥物又可作菜食用，但其性寒冷而滑利。經實驗證明，馬齒苋汁亦對子宮有明顯興奮作用，易造成流産。

四、忌食補品：人參、桂圓等。

1、人參

祖傳醫學認為孕婦多數陰血偏虛，陰虛則滋生内熱，食用人參會引起氣盛陰耗，加重早孕反應、水腫和高血壓等。

2、桂圓

辛溫助陽，雖有補血安神、養血益脾之效，但性溫太熱，孕婦食用後易動血動胎；不僅不能保胎，反而易出現漏紅、腹痛等先兆流産症狀，所以不宜食用。

五、忌食含鋁元素高的食物：油條。

在美國長島地區，長期流行着一種震顫麻痹性神經系統疾病，後經過科學家試驗，發現當地土壤中含鋁的成分高得驚人。又有人用含鋁高得飼料喂養動物或直接把鋁注入貓的腦内，結果這些動物都變成了癡呆。也有科學家解剖了一些因癡呆而死亡的病人，同樣發現其大腦中含有高濃度的鋁元素，最高者可達到正常人的30倍以上。由此判斷鋁的超量對大腦是極為不利的。

在油條的制作中，須加入一定量明礬，而明礬正是一種含鋁的無機物。炸油條時，每500g面粉就要用15g明礬，也就是說，如果孕婦每天吃兩根油條，就等于吃了3g明礬，這樣天天積蓄起來，其攝入的鋁相當驚人了。這些明礬中含的鋁通過胎盤，侵入胎兒的大腦，會使其形成大腦障礙，增加癡呆兒的比率，所以懷孕期間不吃為好。

這12種不能吃的食物，孕媽媽們，你們記住了嗎？

文章作者丨戈玉瓊：國家二級營養師、中醫健康管理師

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