做法步驟
1、準備好一根嫩點的黃瓜,用刀的背面刮去黃瓜身上的刺,不用削皮哦,至于朝天椒不能吃辣的親們用甜椒代替即可哦
2、排骨剁成均勻的小塊備用,用溫水清洗幹淨血水哦
3、刮好刺的黃瓜切成均勻的小丁備用哦
4、朝天椒切斜刀小塊,去籽洗幹淨
5、大蒜生姜去皮切小粒
6、洗幹淨的排骨裝入一個比較大的碗中,淋入适量生抽
7、加入少許鹽,雞粉,料酒,用手抓勻
8、再倒入适量生粉,繼續抓勻
9、熱鍋注油,燒制五成熱,放入排骨,攪散,炸制排骨成金黃色
10、将炸好的排骨撈出,瀝幹油
11、将炸好的排骨放入盤中備用
12、過底留油,倒入蒜末,姜末
13、倒入花椒粉,辣椒粉爆香
14、放入朝天椒,黃瓜,快速翻炒均勻
15、倒入炸好的排骨,加入少許鹽,雞粉
16、放入适當料酒,炒勻提味兒
17、倒入少許辣椒油,花椒油,翻炒均勻
18、撒入準備好的蔥花,快速炒勻出鍋
19、加了點黃瓜,少了點膩味兒,再加上辣椒的香,很開胃哦
20、排骨不要一起放入油鍋中,以免黏在一起
小貼士
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心情故事
最近很開心因為豆果認識了很多美女親們,我的微信上女生越來越多啦,很多美女和我聊了很多知心的話題,其實我很開心,這代表了大家對我的信任。。。。我也很樂意認識更多的親們。。。 其實很多人都說這些菜都是你做的麼,可能看我的外表的确不太像幹這些事情的人,但是很多事情的外表都隻是假象 對于做菜,一方面是興趣,另一方面是這樣自己在家做菜吃飯的感覺和外面是完全不一樣的。。。 好比我和媽媽,每隔一段時間,不吃彼此做的菜就會想,我媽就會說:大廚,啥時候弄幾個菜,換換口味。。。 媽媽燒的菜都是地道的湖北菜,我的菜做法可能比較千奇百怪,但是每次家人都會很賞臉的全部幹掉。。。 所以這也就是我願意在廚房裡一呆就是幾個小時的原因吧。。。。 排骨呢是一道葷菜,基本是每個家庭裡經常出現在餐桌上的吧,所以做法也真是蠻多的,今天這個幹煸的雖然第一次燒哈,但是家裡人一緻都說好吃,所以就來和大家分享啦。。。 你們可以試試哦。。。
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