維生素C對于人體健康有重要的意義,它參與人體内營養素的氧化還原過程,維持人體組織和細胞結構的正常代謝和功能。對于普通人來說,隻要保證正常的飲食就能滿足維生素C的供給,但是如果遇到以下四種情況,需要額外的補充維生素C。
情況一:感冒
如果感覺自己快要感冒,或已經感冒的朋友,攝取适量的維生素C有助于提升免疫力、舒緩感冒症狀。同時要多補充水分,也有助于感冒恢複。
情況二:高壓、緊張
人在高壓、緊張的環境下,腎上腺會分泌皮質醇及腎上腺素對抗壓力,在制造這些荷爾蒙時,最先被消耗的營養素就是維生素C。當缺乏維生素C時,動物的腎上腺素就會萎縮,導緻身心俱疲難以抵抗壓力。但如果有足夠的維生素C,就能有足夠的抗壓性,此時建議一天攝取200毫克~300毫克的維生素C,協助身體對抗壓力。
情況三:PM2.5污染嚴重
近期各大城市PM2.5懸浮微粒污染狀況嚴重,中研院研究已經證實,PM2.5不隻引發心血管疾病、肺病,更會導緻肝髒發炎,建議每天攝取200毫克~300毫克的維生素C,可以協助肝髒解毒作用。
情況四:吸煙
若是有吸煙習慣的民衆,要特别注意,抽一根煙約會消耗35毫克的維生素C,若一天抽20根煙就消耗掉700毫克的維生素C。由于體内許多功能皆需要維生素C協助維持正常運作,加上原本中國營養學會制定的膳食參考攝入量建議的100毫克,此時就必須要攝取大于800毫克的維生素C,才能維持生理機能運作。
建議是:盡可能的保證蔬果的量,每天蔬菜300~500克,水果200~400克。蔬果的品種(每天不少于5個品種)、蔬果的各種色彩和蔬果的新鮮度,即“三多一新鮮”——量多、品種多、色彩多,再加一個盡可能的新鮮時令!在保證“三多一新鮮”的前提下,我認為适宜補充維C補充劑是有必要的:中青年人,每天補充300~600毫克,老年人,每天900~1000毫克。
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