番荔枝的外表凹凸不平，看起來就像一個個鼓起的小包，跟佛祖頭上的發髻蠻相似的，長得比較奇特，人們就用一個佛學的名字來命名，叫做"釋迦果"，還挺形象的，一下子就能記住。番荔枝的果實一般呈圓球狀或心狀圓錐形，一個完整的番荔枝可分為十幾瓣，并且每一瓣中含有一枚種子。在番荔枝還沒成熟的時候，外表是深綠色的，等到番荔枝成熟了，則會變成黃綠色。
熟透了的釋迦果會直接裂開來，那時候果農們就要摘下來了，輕輕捏動，會發現有新鮮的果汁從裂口那裡流出來，注意，釋迦果最好是自然熟透，那口味才好吃。現在各大賣場上的釋迦果一般是七分熟的程度，畢竟不知道什麼時候能賣出去，為了延長保存時間，放在那幾天，它就會慢慢軟化的。如果你買回家的是沒熟的釋迦果，那可以找一張報紙包裹起來，在表面噴一些水，放一兩天左右，釋迦果就軟下來了，然後用刀剖開，把外皮去掉，就能直接吃辣。
釋迦果的味道是香甜的，口感就好像甜奶油，因此有人覺得有吃雪糕的感覺。釋迦果成熟之後，其果肉是乳白色的，似乎真的是奶油，特别柔軟特别嫩滑。聞着是鳳梨的香味，吃起來是獨特的甜，感覺就像是奶油和冰激淩在口腔裡混合，這滋味太美妙了。在吃釋迦果的時候，要注意一件事，如果釋迦果還沒催熟，那絕對不能放進冰箱裡冷藏，經過低溫處理的釋迦果就沒有生命力了，不管後期怎麼催熟都沒用，吃起來的口感也是相當不好的。
關于釋迦果比較流行的吃法是做成各種配料放在冰飲裡，喝一口，太絕了。釋迦果的果皮是不能吃的，如果看到果皮的顔色變黑了，也沒關系，那代表肉質的味道會不錯。想享受原汁原味的話，就直接縱向剖開果實，然後切成片狀再吃，或者是用手掰開，還可以用勺子挖着吃，都挺不錯的。
用釋迦果榨成汁也是不錯的選擇，直接喝或者加在冰淇淋、奶昔裡，味道都是甜的，怎麼搭配都不違和。如果不怕麻煩，還能用釋迦果做成美酒、果脯、果醬呢，各種妙招都有，就看你愛得有多深了。
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