螃蟹炖南瓜的做法大全?用料：南瓜半個，螃蟹三隻，蔥一段，姜少許，醬油10克，鹽10克，蚝油15克，我來為大家科普一下關于螃蟹炖南瓜的做法大全?以下内容希望對你有幫助!
用料：南瓜半個，螃蟹三隻，蔥一段，姜少許，醬油10克，鹽10克，蚝油15克。
做法；
步驟一：将南瓜一半先切條再切塊；
步驟二：螃蟹三隻，去肺腮處理幹淨；
步驟三：熱油放蔥姜嗆鍋；
步驟四：放南瓜煸炒；
步驟五：再放螃蟹，加溫水炖制，放精鹽、醬油、少許蚝油，炖10分鐘出鍋。
用料：南瓜1小個，大閘蟹6隻，紅薯2根，豬肉200克，蔥兩根，醬油适量，鹽适量，蚝油兩勺，雞精1勺，十三香1勺。
做法：
步驟一：南瓜去皮 地瓜去皮；
步驟二：将南瓜和地瓜切成菱形塊；
步驟三：将豬肉中肥的放入鍋中；
步驟四：煉好後加入瘦肉部分繼續翻炒；
步驟五：加入蔥花 醬油爆香；
步驟六：加入蚝油、十三香、繼續翻炒；
步驟七：加入南瓜和地瓜、鹽，翻炒均勻；
步驟八：用刷子将螃蟹殼刷洗幹淨；
步驟九：将螃蟹從中間切開；
步驟十：翻炒均勻後的南瓜，加水至剛好沒過南瓜，加入螃蟹；
步驟十一：蓋上蓋中火炖25分鐘即可。
用料：南瓜150克，螃蟹300克，蔥少許，姜少許，食用油适量，鹽少許。
做法：
步驟一：南瓜先用刨刀去皮，再去除裡面的籽，最後切成大小适當的塊；
步驟二：螃蟹清洗幹淨後，從中間切兩半，這裡選用的螃蟹為當地的花蓋兒，個頭不大，但味道極鮮，比較适合做這個菜；
步驟三：蔥切末，姜切片；
步驟四：鍋熱後放入适量的食用油，油熱了先把蔥花和姜片放進去爆香；
步驟五：再把南瓜塊放入鍋裡翻炒，讓每塊南瓜塊都均勻地沾到油，并炒出香味；
步驟六：加入适量清水，不要太多，剛剛沒過南瓜就好了；
步驟七：再把螃蟹擺入鍋中，加入少許鹽翻均勻後，蓋上鍋蓋，中小火慢慢炖熟；
步驟八：等到湯汁變濃稠，用筷子紮一下南瓜，南瓜很容易就被紮透就表示熟了；
步驟九：開大火收一下汁就可以關火出鍋了。
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