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面條用什麼鹵子做最好吃

生活 更新时间:2024-08-14 11:10:15

#自己做面條,如何制作好吃又簡單的鹵子#

大家好,我是懶惰的小廚娘

又到了跟大家分享美食的時刻了,你們都吃了嗎?

面條用什麼鹵子做最好吃(我家一周能吃4天的面條鹵子分享給大家)1

吃面條的時候,都喜歡伴着鹵子吃,這樣就可以省了做菜這一步,不過自己在家做鹵子,更放心一些,而且最重要的是自己做的鹵子味道非常好,能夠讓人多吃好多面條。今天我們就來說說一些鹵子的做法。

---<西紅柿雞蛋鹵>---

首先我們将西紅柿洗幹淨去皮切成小塊,雞蛋打散備用。起鍋燒油,油熱之後,将雞蛋液倒進去,炒熟盛出,然後再留底油,将西紅柿放進去,翻炒均勻,加入熱水,這樣熬出來的西紅柿湯汁會很香,然後将雞蛋放進去,加點生抽,食鹽,雞精,白糖就可以了。

面條用什麼鹵子做最好吃(我家一周能吃4天的面條鹵子分享給大家)2

西紅柿雞蛋鹵是最簡單的,但是切記,雞蛋不要炒的時間太長,不然會不好吃,有點老,但是西紅柿的湯汁可以多熬一會,味道會更濃。

面條用什麼鹵子做最好吃(我家一周能吃4天的面條鹵子分享給大家)3

---<香菇雞丁鹵>---

首先我們将洗淨的雞腿切丁放在碗中備用,再把幹香菇洗淨泡水,水暫時不要倒掉,等下一起下鍋。在碗中放入料酒,生抽,食鹽,雞精,白糖,胡椒粉,澱粉,面粉攪拌均勻腌制一會,起鍋燒油,油熱将雞肉放進去翻炒。

面條用什麼鹵子做最好吃(我家一周能吃4天的面條鹵子分享給大家)4

然後把蔥姜蒜等備好的佐料一起炒制,最後加入豆瓣醬,炒出油之後将雞肉放進去。然後将香菇和剛才留下的水一起倒在鍋裡,再加點清水,煮上15分鐘就可以了。朋友們要嘗一下,口味淡的話可以再加點鹽,這樣就做好了。

面條用什麼鹵子做最好吃(我家一周能吃4天的面條鹵子分享給大家)5

---<岐山肉哨子>---

首先我們将豬肉剁成末或切片,起鍋燒油,油熱之後把火關掉,然後将肉和八角,香葉,桂皮等下鍋小火翻炒,然後再加入蔥段,炒熟之後,放入五香粉、食鹽、少量醬油、生抽,雞精,翻炒均勻,再将辣椒面放進去拌勻就可以出鍋了。

面條用什麼鹵子做最好吃(我家一周能吃4天的面條鹵子分享給大家)6

---<辣椒炒肉鹵>---

我們需要将豬肉和青辣椒切成絲或者小丁備用,起鍋燒油,油熱後放入蔥花和豆瓣醬爆香,然後再把肉丁放進去翻炒,差不多了将青辣椒放進去翻炒均勻,再将花椒粉,十三香,食鹽,雞精,白糖,清水放進去,小火慢炒五六分鐘即可。

面條用什麼鹵子做最好吃(我家一周能吃4天的面條鹵子分享給大家)7

這四種鹵子是小廚平時常吃的,做法也都簡單,還有一些豆角肉丁鹵,酸菜肉末鹵,炸醬面的鹵子等等,做法其實差不多,這裡就不多說了,今天分享給大家的這些鹵子,希望大家能夠喜歡,我是小廚,一個愛做飯的小廚娘。

面條用什麼鹵子做最好吃(我家一周能吃4天的面條鹵子分享給大家)8

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