傾慕馬德裡的提森,饞涎阿爾卡拉的美味, 或許最終還是會迷戀于科爾多瓦的古迹。
By 魚菲 【豆果美食官方認證達人】
1、洋蔥切碎、鱿魚圈留4個,其他切成丁
2、熟基圍蝦去除紗線
3、熱鍋冷油,蔥姜爆香後,小火将洋蔥粒、大蒜粒、歐芹碎煸炒出香味,倒入米。
4、中火煸炒均勻,轉小火蓋蓋2分鐘
5、待水分蒸發差不多,倒入剩下葡萄酒
6、倒入番紅花,堆放好鱿魚圈、基圍蝦、鱿魚圈,中層蓋蓋烤5分鐘
7、同時,花蛤焯水,開口撈出,放入海鮮飯内,繼續烤2-3分鐘即可
8、完成
9、《烘焙 日子的甜點》新書上架
1.海鮮鍋的大小影響煮飯的時間,鍋太小,容易焦,建議适量減少海鮮飯的量 2.番紅花是西班牙海鮮燴飯的靈魂,必不可少
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