喜愛喝咖啡的朋友大多都知道,有一款世界聞名,且價格昂貴的咖啡,名為貓屎咖啡。而在我們的茶界中,也有一款備受追捧的茶品,它的名字與貓屎咖啡有着異曲同工之妙,它就是——鴨屎香。
對于沒有品飲過鴨屎香這款茶的朋友來說,聽到這樣怪異的名字,難免心生疑惑:鴨屎香,難道是有着鴨屎味的茶嗎?這樣的一款茶為何會如此受歡迎呢?
事實上,鴨屎香非但沒有鴨屎味,而且還獨具香韻,回味悠長。
鴨屎香是鳳凰單叢的名種,屬于烏龍茶。制作得當的鴨屎香幹茶條索緊卷,烏褐色,有光澤。
關于“鴨屎香”這個名字的由來,還要從一段趣聞說起。據傳“鴨屎香”原先是從烏岽山引進的,種在"鴨屎土"(其實是黃土壤)的茶園裡,長着烏藍色的茶葉,葉片形似剛畝(學名鴨屎腳木)的葉子。鄉裡人喝過這種茶之後都說這個茶葉香氣好,韻味濃,紛紛問是什麼名叢,什麼香型。茶農怕被人偷去,便謊稱是鴨屎香。于是"鴨屎香"這個奇怪的名字便由此誕生。
後來,有人想辦法獲得了茶穗進行插枝、嫁枝,“鴨屎香”的名字便傳開去,茶苗也在鳳凰地區擴種。
但“鴨屎香”這個名字終究難登大雅之堂,茶農們還是覺得該給它取一個名副其實的名字。經過多方品鑒,茶農及茶葉專家們認為其香氣近似鳳凰山上野生的金銀花,因而在2014年正式将其更名為“銀花香”。
“鴨屎香”的真正“身世”雖然已難以考證,但它的的确确是不可多得的好茶。
它沖泡時有獨特的天然蘭花香,香氣高揚,清香帶韻,韻中有甘,爽神怡人;湯色清澈黃亮,入口微甜,清爽不膩,回甘綿延,8泡仍有餘香。有茶友評價:“初飲此茶,如識一坦蕩君子,爽朗如晴空之淩雲。”可見此茶雖取名大俗,但其味至雅,非同凡響。
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