口感絲滑細膩且營養豐富的牛奶為許多人所喜愛,但如何才能在參差不齊的各色奶産品中挑選到優質的牛奶呢?小的時候長輩們總是說,這個牛奶好啊!你看奶皮多厚。這種說法最近在網上也流傳開來,稱通過看奶皮的薄厚就能判斷牛奶是否有營養,奶皮越厚營養價值越高。這是真的嗎?
農業農村部奶及奶制品質量監督檢驗測試中心(北京)常務副主任鄭楠研究員為您權威解讀。
來源:奶業創新團隊、CCTV-2
編輯/校對:封斌
初審:張耀
終審:趙敏
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