怎麼制作無水奶油?材料:無鹽奶油180g首先需要将奶油放上瓦斯爐用小火加熱至全部融化即可關火,下面我們就來聊聊關于怎麼制作無水奶油?接下來我們就一起去了解一下吧!
材料:無鹽奶油180g。
首先需要将奶油放上瓦斯爐用小火加熱至全部融化即可關火。
然後融化的奶油表層會有泡沫,用湯匙小心的将泡沫刮除。
然後再讓融化的奶油靜置3分鐘使固體完全沉澱,接着小心的将頂端的無水奶油放到可保鮮的容器,底部的牛奶固體(milk solid)就可以拿去炒蛋了。
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