4 月 10 日，海底撈官方微博發布緻歉信表示，海底撈門店此次漲價是公司管理層的錯誤決策，傷害了海底撈顧客的利益。對此深感抱歉。自即時起，中國内地門店菜品價格恢複到今年 1 月 26 日門店停業前标準。

此前記者走訪海底撈黃興廣場店、印象彙店等多店發現，複工後，多家海底撈門店悄悄漲價，線上自提和堂食價格不一緻，菜品更新較慢等現象。

海底撈黃興廣場店位于黃興南路步行商業街，是海底撈在長沙開的第一個門店，也是人流量較大的一家。記者 6 日以消費者身份從該店員處證實，根據公司統一規定，整體菜品價格上漲。

下午 2 點，海底撈黃興廣場門店外已排有十多桌等候的客人，每桌 2-5 人，海底撈店員送上星字棋、開水和花生米等零食，顧客邊下棋邊等位。這個時間段屬于就餐午市，記者取号後，公衆号上查号，顯示 " 排号成功 "，還需等待 49 桌，排隊需等待 1 個半小時左右。

" 疫情期間，整體菜價有上漲，複工以後調的。分量沒有變化。" 黃興店店員說，大部分肉類、鍋底都上漲了，幾塊吧，蔬菜調整不多，漲幅 1-2 塊左右。

同樣在海底撈印象彙店，一位店員告訴記者，" 漲了，比如四宮格漲了 2 元，現在是 30 元，牛肉羊肉漲幅不大，幾塊吧。" 在記者的仔細詢問下，印象彙店員改口說，其實就一兩種菜品漲價，漲了一周了。

記者稍後電話詢問海底撈中海環宇城店、凱德店也都承認菜價漲了，隻不過中海環宇城說整體都漲了，凱德店說就部分漲了，而世紀金源店說，他們沒漲。

一位在黃興廣場店外排隊等候的黃女士說，" 我們都不知道海底撈漲價了。"

記者通過浏覽 " 海底撈火鍋 " 公衆号發現，各家門店菜品線上自提價格差别較大，比如德思勤店，牛油 / 三鮮雙拼鍋底 112 元，撈派肥牛 64 元 / 份，招牌下滑 62 元 / 份；黃興廣場店，同樣的菜品，牛油雙拼鍋底 101 元，招牌蝦滑 58 元 / 份；中海環宇城店，牛油雙拼 111 元，撈派肥牛 70 元 / 份，蝦滑 68 元 / 份。

記者随後緻電黃興廣場店詢問線上自提價和堂食價，發現也不一樣。包括還有些菜品線下已經售罄，線上自提還挂着。黃興廣場店員回複說，她也沒想到堂食和自提價差這麼大，可能系統刷新慢，會反饋更新。

今日，海底撈方面表示，各地門店推出的自提業務，目前提供 69 折或 79 折不等的折扣。同時各地門店實行差異化定價，綜合考慮門店所在地的經營成本、消費水平、市場環境等因素，每家門店之間菜品價格會存在一些差異。

到店服務是否進行了調整？包括凱德店在内的多家門店店員說，美甲區、遊樂室等暫停開放，其他服務不變。海底撈方面承諾，" 将在 4 月 25 日前改良包裝材料，并持續優化成本，希望顧客能夠滿意。"

潇湘晨報實習記者 李瓊皓

【來源：ZAKER潇湘】

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