韭菜肉餡餃子的做法?用料:餃子粉适量、韭菜300克、豬肉餡150克、姜末适量、白胡椒粉一筷子頭、料酒适量、老抽一湯匙、鹽适量、五香粉适量,今天小編就來聊一聊關于韭菜肉餡餃子的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
用料:餃子粉适量、韭菜300克、豬肉餡150克、姜末适量、白胡椒粉一筷子頭、料酒适量、老抽一湯匙、鹽适量、五香粉适量。
餃子粉用清水和成大的棉絮狀,揉成面團,蓋保鮮膜放一邊饧。
肉餡中放入白胡椒粉、姜末、料酒、老抽攪拌上勁。
韭菜摘洗幹淨切碎,放入肉餡中,加入油,加鹽和五香粉,攪拌均勻。
将面團放面案上揉光滑,切成等量的劑子,擀皮,取适量餃子餡放入将周邊捏緊。
放兩手食指上,一起用勁往裡窩,餃子包好了。
最後再将鍋中水燒開,将餃子放入(蓋蓋煮餡,三分鐘;開蓋煮皮,兩分鐘)撈出即可,韭菜肉餡餃子就做好了。
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