入伏必吃的糖姜餅，一周做幾次，臉色紅潤精神好，手腳不再冰冰涼。

入伏了，已經到了酷暑的階段。屬于夏日的冰鎮小食可以敞開了懷吃。至要走上街頭，五花八門的冰鎮甜品是應有盡有，炎熱的天氣，不得不吃上幾回。有沒有發現，這些冰鎮的東西，當時吃過後很有很爽的感覺，但是大多時候，人還是無精打采的沒有活力，很多人還會有手腳冰涼，腸胃不好的狀況，其實這就是冷食吃多了，需要溫補了。

很多人認為夏季不能屬于吃溫熱的食物，這就錯了，俗話說“冬病夏治”，很多冬夏季節給身體遺留下來的毛病就得靠夏天溫補來驅趕。

生活中我們有很多屬于溫補的食物，可以在夏季适當吃，比如生姜、紅糖等等。民間就有句俗語：“冬吃蘿蔔夏吃姜”，冬天吃蘿蔔能排寒，夏天吃點姜能驅寒。很多人認為姜是辛辣的，夏天能吃豈不是更熱嗎？其實不然。

夏天天氣炎熱，人的身體會大量排寒，身體的陽氣也會随之散發，這樣身體就會出現體寒的狀況，身體表面是熱的，而内在是寒的，寒氣重了，就會出現，臉色不好，沒有精神，手腳冰涼等等不好的狀态，更會影響食欲。

姜中含有豐富的蛋白質，維生素等等呢個，其中它的姜辣素正是驅寒的最好的物質，完全可以給身體驅寒氣，去濕氣，所以，老輩人才說夏天要吃姜，這都是生活中積累出來的養生經驗。

姜的吃法很多，在夏季最好是在早上吃。現在超市裡有賣現成的糖姜片就很方便，或者還有很多流行的小吃，比如姜撞奶，還有自己随手做的醋泡姜等等，都是日常最好的姜的吃法。姜一直也不是很貴的食材，夏季更便宜。在生活中我們還可以做點姜汁小甜品。比如我今天做的糖姜糯米餅，就是利用家糯米粉和姜以及紅糖做的。

糯米粉也是屬于溫補的食物，經常吃點對脾胃都有很好的調理作用；而紅糖更是補氣的佳品。所以，今天的這道小吃最适合夏季了，隔三差五做幾個，一周吃上幾次，身體自然沒了寒氣，脾胃都好了，手腳不會再出現冰冰涼的狀态。

我今天是利用家裡蒸好的南瓜來做的，這樣又多了一樣的食材，營養更豐富了，如果家裡沒有南瓜，就單獨用糯米粉做就行。

材料：南瓜泥100克，糯米粉100克，姜20克，紅糖20克。

做法：

1、我用的綠皮的貝貝瓜，顔色有點發綠色，蒸熟的南瓜加入等量的水，用料理機攪打成細膩的糊狀。

2、打好的南瓜糊倒入大碗中，放入糯米粉攪拌。

3、把南瓜糊和糯米粉和成一個柔軟的面團。不要硬了，像耳垂一樣柔軟的狀态。

4、平底鍋刷油，用手揪一塊面團直接揉圓後放入鍋中，用勺拍扁成半厘米厚的餅狀，這裡用不沾鍋哈，好操作，我用的是三禾麥飯石不粘小鍋。

5、把小南瓜餅兩面煎熟，不粘鍋操作很容，幾分鐘就煎成型。

6、把姜用工具摩擦成碎末狀，或者用木槌等搗爛也行。

7、可以把姜過濾隻要汁，也可以所有的一起用，我就是一起用的，再放入等量的紅糖和半小碗水，一起熬煮，煮開，有點粘稠的樣子。

8、看到姜糖汁變得黏稠了，這有時候水分基本上蒸發沒了，放入南瓜糯米餅炒，把小餅上都裹滿紅糖姜汁即可。

小貼士：

這個小吃做起來很方便，我是看到家裡有蒸熟的南瓜就順便拿來用了，隻用糯米粉就可以，用點溫水就能把糯米粉和成團，不用饧面，直接就可以揪小塊操作。一周多做幾次，随吃随做，當零食，或者佐餐都行，可以按照自己的口感來調節姜的用量。

如果能接受姜的辛辣味就用老姜最好，反之可以用仔姜，仔姜味道清新，不辣口，做零食很适合。

好了，夏季溫補很重要，不見得就得吃很貴重的滋補食物，這些日常的食材更恰當。

這道姜糖小餅你學會了嗎？記得試一試，對于身體驅寒等很有幫助！#百億補貼交個朋友#

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