這次的蛏子一般
By 一朵嬌花Yo
1、蛏子吐沙後,冷水下,➕料酒,煮到開口
2、過涼白開,去殼去線(下次做爆炒或鐵闆的,沒殼沒靈魂)
3、撒上蔥花和蒜泥,淋上生抽
4、油加熱,潑在蔥花和蒜泥上
比較清淡
蛏肉味甘鹹、性寒,入心、肝、腎經;具有補陰,清熱,除煩,解酒毒等功效。對産後虛損,煩熱口渴,濕熱水腫,痢疾具有一定治療效果。
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