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大衆菜譜大全菜譜家常菜做法

生活更新时间:2025-02-09 05:46:00

大衆菜譜大全菜譜家常菜做法?酸辣土豆絲：2個土豆，适量蔥姜蒜、辣椒、花椒、鹽和油先把土豆洗淨，切成細絲，放到涼水裡浸泡，既能避免其變黑，又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆，蔥、蒜切末，辣椒、花椒鍋裡放油，放入花椒煸炒出香味，把花椒取出來，放入辣椒、蔥、蒜末煸炒，土豆絲瀝幹水分放入鍋中翻炒，炒至八成熟時加入精鹽、味精調味，放入白糖、白醋翻炒均勻，再淋上香油即可出鍋，我來為大家科普一下關于大衆菜譜大全菜譜家常菜做法?以下内容希望對你有幫助!

大衆菜譜大全菜譜家常菜做法

酸辣土豆絲：2個土豆，适量蔥姜蒜、辣椒、花椒、鹽和油。先把土豆洗淨，切成細絲，放到涼水裡浸泡，既能避免其變黑，又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆，蔥、蒜切末，辣椒、花椒。鍋裡放油，放入花椒煸炒出香味，把花椒取出來，放入辣椒、蔥、蒜末煸炒，土豆絲瀝幹水分放入鍋中翻炒，炒至八成熟時加入精鹽、味精調味，放入白糖、白醋翻炒均勻，再淋上香油即可出鍋。

幹煸豆角：适量豆角，适量蔥姜蒜、雞精和鹽、辣椒，少量芽菜和蝦米。準備好所有的食材，蔥姜蒜全部切末，蝦米用水泡軟也切末，芽菜取出備用。炒鍋倒油燒熱，倒入豆角翻炒，慢慢煸炒至豆角水分已幹，外皮皺縮，把豆角撥在鍋邊，底油放入蔥姜蒜，蝦米和芽菜煸炒出香，再把豆角混合一起繼續煸炒，加入少許鹽和糖，加入少許生抽，再淋入香油，雞精，全部翻炒均勻即好。

西紅柿炒雞蛋：2個西紅柿和2個雞蛋，适量鹽和大蔥，少量白糖和生抽。西紅柿洗淨切片，雞蛋打散備用，大蔥洗淨切薄片。熱鍋，倒入适量的油，倒入打散的雞蛋，炒散，差不多的時候盛出備用，再加點油入鍋，放入切好的大蔥煸出香味，倒入西紅柿煸炒，稍燒片刻後加入适量鹽、白糖和生抽，再倒入之前炒好的雞蛋，翻炒均勻即可。

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