腌蘿蔔條，别隻會加鹽，學會一招，蘿蔔條脆爽入味，當天腌當天吃。酒店不外傳腌蘿蔔方法，2小時就能吃，脆口酸爽，在家就能做！現在正是白蘿蔔上市的季節，白蘿蔔最适合秋冬季節食用。多吃白蘿蔔有去除秋燥的好處。白蘿蔔腌制來吃非常開胃好吃，在酒店裡都會有白蘿蔔腌制成的開胃菜。那麼自己在家如何腌制出脆口酸爽的白蘿蔔呢？
白蘿蔔素有”小人參“之稱。白蘿蔔是秋冬季節最物美價廉的食材了。秋冬季節最适合吃白蘿蔔了。白蘿蔔的營養價值确實高。它富含維生素C、維生素A、粗纖維、生物酶、芥子油、木質素、果糖、葡萄糖、少量粗蛋白及多種礦物質
白蘿蔔可以炖湯或是炒菜吃，還可以腌制後做成開胃小菜吃。今天我就來分享用白蘿蔔腌制成開胃小菜的做法。
爽脆腌蘿蔔的做法食材：白蘿蔔一個（大約500克），小米椒3個
做法
步驟一、先把白蘿蔔用清水洗淨放入案闆裡，切除白蘿蔔的頭部和尾部，把白蘿蔔切成三段後再切成長條，厚度要比手指粗些。全部切完裝入湯盆裡備用。
步驟二、往白蘿蔔裡加入适量的白砂糖用筷子攪拌均勻後蓋上蓋子腌制30分鐘。
步驟三、時間到揭開蓋子将白蘿蔔多餘的水分倒掉。
步驟四、将小米辣洗淨後，用刀将小米辣切成小圈備用。
步驟五、把切好的小米辣放入蘿蔔條裡，加入适量的食鹽，白砂糖，白醋。用筷子将所有的食材攪拌均勻。
步驟六、再倒入沒過白蘿蔔的涼白開水，蓋上蓋子放入冰箱冷藏2個小時後就可以拿出來吃了。
1、腌制白蘿蔔不建議去皮，因為白蘿蔔連皮一起腌制，吃起更加脆爽。
2、喜歡吃辣的朋友可以多加些小米辣，或是加入一些泡椒來腌制，這樣吃起來更酸辣開胃好吃。
3、我不提供具體的調料用量，用量要根據自家人的口味來增減。
總結白蘿蔔這樣腌制做法非常簡單，而且這樣腌制的白蘿蔔口感非常脆爽，酸辣好吃。吃飯前吃一份腌制的白蘿蔔，可以起到開胃促進消化的好處。特别是吃多了大魚大肉或是油膩的東西後，來一份這種腌制的白蘿蔔條，還能去除油膩的好處。覺得不錯的朋友不妨自己動手來腌制一些白蘿蔔來給自己和家人食用。我是@湖北人燕子，歡迎你留言評論，或是關注我，謝謝！
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