導語：明天立春，别忘記吃3綠、3白，少食1黃，順應時節，家人都受益！

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。立春的到來預示着冬天的結束，春天的開始，意味着風和日暖，迎春花兒開，鳥語花香，也意味着萬物生長，農家播種，不自覺地就想到了那句話：“一年之計在于春，一日之計在于晨。”自古立春就是一個重大的節日，有吉祥的涵義，這一天有迎春，遊春，咬春，打春的習俗，多數人都會用春天的美食來迎接春天，也就是咬春，立春别忘了吃3綠，3白，少食1黃，順應時節，家人都受益，一起來看看具體是哪些美食吧。

開春之後，雖說氣溫回升，但也要預防倒春寒，多吃一些應季美食，身體才會健康不怕冷，都知道什麼季節吃什麼食物，也就是吃常說的應季美食，萬物複蘇的季節，一些鮮美的綠色蔬菜打開了春天的味蕾，有錢沒錢都要多吃，錯過就要等一年。

首先三綠指的是：韭菜，菠菜，荠菜，春天的韭菜似翡翠，根如白玉，鮮美脆嫩，清香馥郁，是春天蔬菜中的佼佼者，一年四季中隻有春天的韭菜最好吃，當然營養也是最豐富的，沒有啥是一頓春韭美食解決不了的，韭菜盒子，韭菜餃子，韭菜炒雞蛋，簡直要鮮掉眉毛了，頓頓也吃不膩。

除了韭菜，菠菜也是春天的應季蔬菜，和韭菜一樣，春天的菠菜也是一年中最好吃的季節，根紅葉綠，就一個字鮮，春天多吃菠菜能很好的防春燥，增強抵抗力。可以做菠菜湯，涼拌菠菜，菠菜疙瘩湯，菠菜雞蛋餅等，樣樣都好吃。

還有一綠就是荠菜，這可是有“野菜之王”的稱号，營養極高，作為開春野菜中的第一品，吃法也是非常豐富，最為經典的就是荠菜餃子，和韭菜餃子不分上下。春天容易上火，咽喉腫痛，眼幹眼澀，這時就可以多吃荠菜，降火明目，保護肝髒，絕對是春天不可辜負的美食之一。

三白指的是：春筍，白蘿蔔，山藥，春天也要多吃白色的食物，其中春筍就是最具代表性的，被稱為春天的“菜王”，新鮮的春筍非常清脆，不僅好吃，營養也是非常豐富的，富含多種植物蛋白，微量元素，能保護眼睛，促進消化，非常适合春季食用，其做法也很豐富，像油焖筍，筍煮豆腐，筍炒雞蛋，筍炒肉等等，鮮美營養高，别錯過了。

其次就是白蘿蔔，立春的滋補佳品，老少皆宜，春天萬物生長，也是孩子長個的時候，這時可以多吃白蘿蔔炖排骨，能很好的促進骨骼發育，強健體格，中老年人常喝可健康長壽，春季幹燥，吃冰糖白蘿蔔汁還對嗓子有好吃，預防感冒身體好。

還有一白是要多吃山藥，因為春天肝氣旺，影響脾胃，山藥能養肝，除了山藥，還有大棗，大米，小米，糯米，高粱，栗子等都非常适合春天吃。山藥可以煮粥，清炒，煮湯，非常養人，三種白色食物，總有一種是你愛吃的。

最後1樣是要少吃的，那就是橘子，橙子，立春後要少吃酸性的食物，不利于養肝，其中橘子和橙子是最典型的，很容易引起上火，記得要少吃。

關于立春的飲食就分享到這裡了，除此之外還要早睡早起，多散步感受春天的氣息，順應時節，迎接春天身體好，您還知道哪些立春的習俗呢？歡迎在評論區留言分享，讓更多的朋友受益吧。

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