有一段時間沒有寫文章，自從2019年5月份原創标簽被收走之後就沒有寫文章了，一直都在拍視頻，昨天無意間看到了頭條的後台作者權益有微小的變動，就申請了圖文原創标簽，沒想到還真過了。既然機會這麼好，就決定把文章撿起來，不忘初心，繼續碼字吧。
家裡之前買的紅棗有點多，不知道怎麼吃好，今天就臨時起意做一個棗糕。正好有粉絲之前也留言說想要一個棗糕的教程，今天有時間就做一下吧，家人們也都愛吃，自己在家做真材實料，吃着也能放心，而且紅棗和紅糖吃了都有補氣血的功效。
棗糕做起來相對來說是比較簡單的，新手看一遍基本上也會做了，最為關鍵的一點就是全蛋液要打發到位，其它基本上也沒有什麼技巧，下面就來詳細的跟大家分享一下吧。
食材：棗泥120克 紅糖60克 低筋面粉180克 玉米油70毫升 無鋁泡打粉5克 小蘇打2克 雞蛋5個詳細做法步驟：
2，稱重180克低筋面粉，放入泡打粉和小蘇打，攪拌均勻備用。
3，紅棗煮好之後，稱重120克的棗泥放入稍微大一點的容器中，趁熱加入紅糖，用刮刀壓碎。
4、接着打入5個雞蛋，用打蛋器打發，有人可能會說全蛋液很難打發，可以把打蛋盆放入到溫水中打發，這樣更快一些。打發的狀态就是提起打蛋器畫一個8字，3秒鐘内紋路不會消失，證明已經打發好了。這個過程我用了大概3分鐘的時間。（這個時間可以把烤箱預熱一下，上下火160度預熱10分鐘）
5、把低筋面粉分三次加入到雞蛋糊中，每一次翻拌均勻之後再加入下一次，注意手法，要用翻拌或是切拌的手法，切記不要畫圈攪拌。
6、翻拌均勻之後倒入到烤盤中或是蛋糕模具中，模具要提前鋪上一層油紙，倒進去之後震幾下，震出大氣泡，上面再撒上一層白芝麻裝飾一下。
7、送入到烤箱中層，上下火160度烤35分鐘。
8、烤好之後從烤箱中拿出來，移到烤網上，把一圈的油紙揭開放涼。
9、稍微放涼之後切成塊就可以吃了。
裡面的阻止細膩，外焦裡軟，吃着口感特别的好，蓬松小火也很好。喜歡吃棗泥糕的可以試試，有人問可不可以放到電飯鍋中蒸，家裡有智能電飯煲的可以放到裡面蒸，蒸出來底部酥脆。
今天棗泥蛋糕的做法就跟大家分享到這裡，有興趣的話可以試試哦，我是蔥花，喜歡可以關注一下，如果有什麼好吃的或好的建議評論區告訴我哦。,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
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