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奶豆腐制作步驟

生活更新时间:2025-01-04 08:15:04

公衆号《寶寶輔食達人》收錄了我給寶寶做過的600多道輔食，每日原創持續更新!

沒有最快隻有更快，這道菜說真的隻用了10分鐘！簡單到不能再簡單，“零廚藝”，“廚房小白”都可以輕松搞定，根本不存在失敗。

奶豆腐制作步驟（媽媽也能做的雞刨豆腐）1

因為炒出來的豆腐形狀不規則，像是雞爪子刨出來的，所以得名雞刨豆腐。雖然名字不怎麼唯美，但是入口鮮嫩爽滑，噴香噴香，好吃慘了！

高蛋白，易消化，絕對是一道下飯菜，看着寶寶大口大口的，暴風式吸入，心裡真是樂開了花。

奶豆腐制作步驟（媽媽也能做的雞刨豆腐）2

豆腐不僅蛋白質營養豐富，還含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，被譽為“植物肉”。還含有豐富的大豆卵磷脂，對寶寶神經、血管、大腦的成長發育都有極大好處。

奶豆腐制作步驟（媽媽也能做的雞刨豆腐）3

參考月齡：12個月以上（食材不過敏）

食材準備: 老豆腐80g、雞蛋1個、小蔥8g

烹饪時間：10分鐘

難度分析：初級

奶豆腐制作步驟（媽媽也能做的雞刨豆腐）4

【1】小蔥切末。

奶豆腐制作步驟（媽媽也能做的雞刨豆腐）5

【2】兩個雞蛋打入碗中。

奶豆腐制作步驟（媽媽也能做的雞刨豆腐）6

【3】加入少許鹽。

奶豆腐制作步驟（媽媽也能做的雞刨豆腐）7

【4】加入蔥末，攪拌均勻。

奶豆腐制作步驟（媽媽也能做的雞刨豆腐）8

【5】老豆腐放入碗中，用勺子“刨”碎。

最好不選擇嫩豆腐，水分太多，建議選用水分不太多的老豆腐來做。

大膽的“刨”，盡情的“刨”，但是不用碾得太碎。如果寶寶很難接受豆腐的味道，可以事先焯水一下再“刨”。

奶豆腐制作步驟（媽媽也能做的雞刨豆腐）9

【6】開小火，不粘鍋中刷上一層油，放入豆腐碎。

奶豆腐制作步驟（媽媽也能做的雞刨豆腐）10

【7】淋入蛋液。

奶豆腐制作步驟（媽媽也能做的雞刨豆腐）11

【8】翻炒至蛋液凝固結塊。

過程中一定要小火，大火容易糊鍋。蛋液凝固結塊立即出鍋，不然容易把雞蛋炒老，豆腐也會炒出大量的水分。

奶豆腐制作步驟（媽媽也能做的雞刨豆腐）12

【15】出鍋，晾涼食用。

Hi，我是輔食達人君君，平時喜歡給孩子做好吃的、營養的！

我給寶寶做過的輔食，都拍成了視頻收錄在了我的公衆号《寶寶輔食達人》裡，微信公衆号搜索“寶寶輔食達人”關注就可以查看到啦！

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