金鼓魚煲湯做法?準備蔥段和姜片金鼓魚斬塊洗淨後瀝幹水分,先加入白酒拌勻再加入鹽,蔥姜拌勻包上保鮮膜腌制入味(8小時),我來為大家科普一下關于金鼓魚煲湯做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
準備蔥段和姜片。
金鼓魚斬塊洗淨後瀝幹水分,先加入白酒拌勻再加入鹽,蔥姜拌勻包上保鮮膜腌制入味(8小時)。
金絲芥洗淨,加入2克鹽揉至變色靜置4小時,之後洗淨擠幹水分後切碎。
鍋内倒入清水,把餘下的蔥姜加入蓋上大火燒開。
先把金鼓魚魚塊加入,加入料酒,撇清泡沫後蓋上大火15分鐘。
之後把金絲芥加入,燒開後加入橄榄油,嘗試一下味道,不夠味再加鹽調味。
金鼓魚湯出鍋,趁熱吃味道最佳。
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