紅燒豆腐圓怎麼做?食材:老豆腐,肉泥、生姜,蔥,花生米、鹽,味精,料酒,醬油少許,我來為大家講解一下關于紅燒豆腐圓怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!
食材:老豆腐,肉泥、生姜,蔥,花生米、鹽,味精,料酒,醬油少許。
老豆腐先瀝幹水(直接把豆腐放進淘米的簍子裡壓碎,上面壓個簍子,簍子上放個重的東西壓)。
拌肉餡,鹽,味精,胡椒粉,料酒,醬油少許。視肉的多少,個人的愛好決定多少。多攪拌,這一肉有勁。
把瀝幹水的豆腐壓碎,放進肉餡裡攪拌均勻!
熱鍋倒油,油要多一些,這樣豆腐圓受熱均勻,不會粘鍋。
雙手洗幹淨哦,直接用手搓圓子,搓好了在手掌心上拍拍把表面弄光滑些,這樣炸出來的漂亮!
圓子炸出香味,顔色變焦出鍋即可。
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