免疫力來自人體自身的防禦機制，是人體識别和消滅外來侵入的異物（病毒、細菌等），處理衰老、損傷、死亡、變性的自身細胞以及識别和處理體内突變細胞和病毒感染細胞的能力。

免疫力，預防疾病

腸道是人體最大的非常重要的免疫器官，附着和集合了人體70%以上的免疫功能，産生約80%的抵抗力。

腸道細菌微生物組

腸道内聚集着大量的腸道菌群，與腸壁内存在的為數衆多、功能強大的免疫細胞，兩者以腸粘膜為界，相互作用，相互制約，處于動态平衡。腸道菌群在促進免疫系統發育，維持正常免疫功能，協同拮抗病原菌入侵方面，發揮着重要作用。

1． 占位及屏障作用：

乳酸菌等有益菌通過粘附素與腸粘膜細胞緊密結合，在腸粘膜表面定植占位，成為生理屏障的主要組成部分，從而達到恢複宿主抵抗力，修複腸道菌群屏障、治愈腸道疾病的作用。有益菌可以産生有機酸，降低腸道PH值，抑制腸道腐敗作用，淨化腸道環境，如：雙歧杆菌細胞能吸附食物中的緻癌物和突變物質，調節菌群抑制有害群生長，從而減少腸源性緻癌物的産生。

腸道細菌微生物組

如果這個屏障遭到抗生素或其他因素的破壞，宿土喪失了對外來菌抵抗力，會使具有耐藥性的腸内菌異常增殖而取代優勢菌的位置，造成腸道内微生态平衡的失調。

2． 對免疫細胞的激活和促進作用：

乳酸菌、雙歧杆菌等有益菌可以說是巨噬細胞、nk細胞這些人體免疫細胞的“興奮劑”，口服乳酸菌後，對巨噬細胞的半乳糖甙酶活性、巨噬細胞的吞噬活性等具有顯著的激活和促進作用。用以消滅體内的有害菌和癌細胞。它們還能刺激腹膜巨噬細胞、誘導産生幹擾素、促進細胞分裂、産生抗體及促進細胞免疫等，所以能增強機體的非特異性和特異性免疫反應，提高機體的抗病能力。

T 細胞和 B 細胞在免疫系統

異物侵入機體時，免疫細胞被乳酸菌、雙歧杆菌等有益菌激活，增強了機體對異物産生抗體的作用。

雙歧杆菌還可以誘導癌細胞凋亡；雙歧杆菌可以将結合的膽酸分解為遊離的肌酸，後者的抑菌作用比前者更強。

益生菌乳酸菌

唾液乳杆菌可以刺激免疫系統，激發可調節過敏反應中的Th1型免疫反應來平衡過敏所引發的T h2型免疫反應從而達到改善過敏體質的作用。

乳酸菌抗菌機制主要表現在以下幾個方面：①産生的乳酸等有機酸能顯著降低環境pH值和Eh(氧化還原電位)值，使腸内處于酸性環境，對于緻病菌如痢疾杆菌、傷寒杆菌、副傷寒杆菌、彎曲杆菌、葡萄球菌等有拮抗作用；②産生的過氧化氫能夠激活牛乳中的“過氧化氫酶-硫氰酸”系統，抑制和殺滅革蘭氏陰性菌、過氧化氫酶陽性細菌如假單胞菌屬、大腸杆菌類和沙門氏菌屬等；③産生類似細菌素的細小蛋白質或肽類（抗菌肽），如各種乳酸杆菌素和雙歧菌素，對葡萄球菌、梭狀芽孢杆闊以及沙門氏菌和志賀氏菌有拮抗作用。

因此，可用于防治腹瀉、下痢、腸炎、便秘和由于腸道功能紊亂引起的多種疾病以及皮膚炎症

研究表明，腸道菌群的組成和多樣性将會影響免疫力。

腸道細菌微生物組

腸道中的菌群多樣性越高，抵抗外部有害物質入侵的能力就越強，增加腸道菌群多樣性，可以幫助提高人體免疫力。

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