家常早餐包，兒子喜歡吃的~
By 糖小田yuan
1、準備食材，圓蔥、韭菜、豬肉切丁，蔥姜切末。
2、首先把酵母放入面粉中攪拌均勻
3、把清水加入面粉中
4、揉成光滑面團蓋保鮮膜醒發2小時左右(時間僅作參考，根據室溫的不同醒發時間有所不同，具體看一下醒發狀态)
5、面團醒發期間把鹽、生抽、花椒粉、圓蔥丁，豬肉丁，蔥姜末放在一起順一個方向攪拌均勻
6、放置(腌制)10分鐘左右
7、放入韭菜(剛才的碗太小，換了個大碗)
8、加入食用油一起攪拌均勻
9、醒發好的面團是原來的2倍大左右，指頭戳個洞不回縮不塌陷即可
10、放在案闆揉搓排出空氣，可撒适量幹面粉防粘
11、然後搓長條，均分成自己喜歡的大小。我分了12個。
12、取一個小面團整理成圓形，按扁圓，擀成中間厚周邊薄的面皮兒
13、包入餡料
14、形狀随自己喜歡就好
15、依次做好
16、放入蒸屜，每個之間留出一定的距離。冷水下鍋開大火，水開後再蒸20~25分鐘左右。關火悶3分鐘，即可。
17、出鍋啦
18、開吃吧
19、成品圖
20、成品圖
1.面粉幹濕度不同，用水量可根據自己面粉幹濕度上下增減5~10克。 2.餡料中鹽的用量根據自己口味添加。也可以換成自己喜歡的餡料。 3.面團醒發好後可多揉一會，面揉到了才好吃噢。 4.吃不完的密封冷藏保存，可冷凍，再吃的時候熱一下即可。建議盡快吃完噢。
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