很多剛入門玩紫砂壺的壺友都聽說過“一把新買回來的壺不能馬上直接投入使用，還要經過開壺。”如果壺開的不好，那麼在一段時間内泡茶的體驗可能會差很多，影響壺友們的使用體驗，畢竟我們買壺來泡茶很重要的原因就是把茶葉泡得更好喝。
那麼如何才能又快又好的開壺呢？
首先，紫砂是一種礦物泥料，因此新燒制出來的壺多多少少都會帶有一些“土味”，再加上紫砂氣孔比較多，在高溫窯燒的過程中也會吸附到一些“窯氣”或者說“火味”。并且剛出窯的時候也會不可避免的有一些窯灰落在壺上。
從這個角度看，開壺是有必要的，開壺的目的就是為了快速去除新紫砂壺的“土味”和“火氣”。原理就是讓紫砂壺的氣孔打開，把這些不好的氣味快速釋放出來。
由此可見，網絡上流傳的”與豆腐同煮“，”與甘蔗同煮“這些開壺大法完全是無稽之談。今天我們就來給大家介紹兩種比較簡單易行的開壺方法。
開壺方法一
首先收到壺以後，先用清水把附在壺表面的窯灰，金剛砂等容易洗掉的東西先清洗感覺，加入熱水浸泡五分鐘作用，再把熱水倒掉，選一款以後想要這把壺泡的一類茶來沖泡。将茶放入壺中，注入開水沖泡，然後靜置一個晚上在正常清洗壺内外，自然晾幹即可。
開壺方法二
用清水煮
首先還是簡單清洗，然後鍋裡加上清水，再将壺放進鍋裡煮沸，沸騰後關火，待水溫自然冷卻再将壺拿出晾幹即可。
紫砂壺如何泡養（養壺）？由于紫砂材質的獨特性，紫砂壺養護得當不僅能使壺體溫潤玉氣，更能産生助茶的功效。所以壺友們有“買來的是壺，養過的是寶”的愛稱。
新壺在使用之前，可先用上述方法開壺。如果有可能，最好使用一把壺專泡一類茶。
泡茶時，多用茶水或開水沖澆壺身會起到很好的養壺效果。因泡茶時水溫極高，紫砂壺本身的微細氣孔呈熱漲擴張狀态，此時多沖淋或用幹淨的細棉布擦拭整個壺身，就會增加壺體的光潤程度，加快表面“包漿”的形成。
紫砂愛潔
紫砂壺使用之後應将壺内茶湯、茶渣倒掉，并清洗幹淨，待完全陰幹後再妥善保存。
保存時應避免放在灰塵、油煙過多的地方，以免影響壺體表面自然光潤的色澤。
有人認為茶汁留在壺内可以養壺，其實功用并不大，因紫砂壺乃吸附熱香茶味之質，涼渣殘味無益于壺。
紫砂壺應該經常擦拭并加以使用，才能煥發材質本身的光澤和特性，達到以壺助茶、以茶養壺的功效。紫砂壺使用與養護的過程，也是放松心情和壺愉悅交流的過程。
以上便是兩種比較簡單易行的開壺方法，以及養壺的方法，如果大家還有好的方法推薦可以在評論區與我們讨論。
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