我相信大部分減脂和健康養生的朋友都知道反式脂肪酸不好，但是有可能天天都在吃，隻是你自己不知道而已，因為現在精明的商家會給反式脂肪套一個好聽的馬甲，你根本就識别不出來。

而且這些含有反式脂肪的食物口感好，吃起來很過瘾，還特别容易讓人上瘾，基本上都是肥胖人士最愛吃的，比如說泡面、薯條、蔥油餅、脆薄餅等等。

今天帶大家撕開反式脂肪酸的面具，特别是減脂期間的朋友，一定要記錄好了，一定要學會看食物的配料表，

1、帶一個氫字，比如說氫化植物油，氫化棕榈油，這些都含有，凡是植物。

2、帶人造兩個字的，比如說人造黃油、人造奶油、人造植物黃油等等。

3、還有一些更難識别的，比如說植脂末、麥淇淋、奶精、起酥油、雪白奶油、精煉植物油等，它們不僅會讓你變胖，還會影響你的健康，讓你心腦血管疾病發生率增高等。

減肥期間如何補充優質脂肪酸呢？哪些食物含有優質的脂肪？适合我們在減肥期間食用。下面藍豆豆營養師告訴你一定要點贊收藏關注，要不然等下次你就找不到了。

1、豬油，不僅含有豐富的優質飽和脂肪，還含有豐富的維生素B、鋅元素、膽堿等成分，是減脂期間優質的燃料和營養補充劑，最關鍵很便宜。

2、橄榄油，橄榄油的好處就不用多說了，裡面有非常高的單不飽和脂肪酸，對心血管好之外，研究發現橄榄油可以非常好的促進一種叫做腦源性神經營養因子BDNF，降低我們大腦的火火水平。現在的橄榄油雖然可以适當的加熱，但最好還是要常溫使用，營養價值會更棒。

3、椰子油，含有大量的中鍊脂肪酸，富含MCT油生酮，很快可以改善大腦的記憶功能，同時又有消炎的作用。

4、亞麻籽，亞麻籽含有豐富的歐米伽3，還有豐富的膳食纖維，飽腹感特别強，可以改善氧化和減少血液中的膽固醇。

5、奇亞籽，奇亞籽含有純天然的脂肪酸α-a亞麻酸-歐米伽3脂肪酸，還含有豐富的膳食纖維，蛋白質，維生素和多種礦物質，能幫助我們改善高血壓、關節炎和風濕病等。

6、牛油果，裡面含有非常豐富的對我們身體特别好的脂肪，它的膳食纖維也非常的豐富，鉀的含量也很高，還有各種維生素AEK等，每天都應該吃一個牛油果，可以幫助我們身體的血糖，調節胰島素的正常分泌。看書

7、雞蛋，雞蛋含有豐富的歐米伽三脂肪，但是大家記住，吃雞蛋一定要吃蛋黃，蛋黃的營養價值才高，他的膽固醇可以幫助我們改善心髒功能，緩解代謝綜合症。

8、草飼牛肉，吃草的牛肉還有豐富的健康脂肪歐米伽三，而且還含有豐富的優質蛋白質，是我們減脂期間非常優質的食材。

9、各種堅果，像核桃啊，夏威夷果，巴旦木等等，他們既可以提供豐富的膳食纖維啊，又含有很多的抗氧化劑以及其它一些微量營養成分。

10、深海魚，深海魚主要是指的這個三文魚、沙丁魚、秋刀魚等，深海魚所含的這個脂肪也是歐米伽三的脂肪，但是它比陸地上的這些植物中的歐米伽三脂肪酸更好，我們稱為DHA，這類的長鍊不飽和脂肪酸對健康大有裨益。

11、南瓜子，南瓜子的營養非常豐富，還有豐富的優質不飽和脂肪酸外，還有氨基酸、膳食纖維、多種維生素、鈣、鋅、硒等礦物質，每天吃上幾顆，非常有益于心髒健康。

12、黑巧克力，它富含優質的脂肪和抗氧化劑，可以幫助我們提高對抗氧自由基的能力。

減肥我們不但要攝入充足了膳食纖維，還要攝入優質的脂肪和蛋白質，當然還要攝入優質的碳水化合物，減少精碳水也就是精米白面的攝入量，減肥能吃好的碳水好的脂肪，你的減肥事業就成功的一半。如果減肥還不會吃，趕快關注我，教你健康吃瘦不餓瘦。

藍豆豆營養師總編輯

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