6月，對于農民朋友來說是收獲的季節，如今北方的小麥已經成熟，金黃的麥田随風搖曳，好一番風吹麥浪的景象，令人心生收獲的喜悅。我的老家還有不多的兩塊地，因此對于時令節氣我也比較敏感，不過好在現代化收割都是用機器，也不用費什麼力氣。除了農作物以外，6月也是瓜果飄香的季節，現在有很多應季的水果陸續上市，有荔枝，櫻桃，桃子，香蕉，杏，各種甜瓜，當然還有我家小朋友最愛的火龍果。這種熱帶水果，名字聽起來就很熱情奔放，成熟的火龍果香甜軟糯，鮮嫩多汁，很多人都很愛吃。

大家都知道，常見的火龍果有紅心和白心之分，而且紅心的價格一般都會比白心貴一些，那麼紅心和白心的火龍果有什麼區别呢？為了詳細了解，我也是專門請教了一位果農朋友，下邊就從以下3個方面，來說一說紅心和白心火龍果的區别。

我們在購買火龍果的時候，如果不切開，在外觀上是無法區别出紅心和白心的。由于紅心的價格偏貴一些，不少朋友認為紅心的紅龍果是從國外引進的品種，但事實上白心火龍果才是從國外引進的，由于其産量高，因此在市面上比較多，因而價格也相對便宜一些。而紅心火龍果是由果農雜交出來的品種，産量相對較低，物以稀為貴，紅心紅龍果價格也就更貴一些。

這一點其實大家都知道，這兩種火龍果在口感上差異還是很明顯的。一般紅心火龍果的味道會更甜一些，而白心火龍果由于其含糖量稍低一些，因此甜度自然也就偏低一些。

紅心火龍果之所以裡邊呈現紅色，這是來源于其中的甜菜紅色素，這是一種天然的色素，這種營養物質的抗氧化能力更強，大家都知道維生素C具有抗氧化性，與之相比，甜菜紅色素的抗氧化能力要高出2-3倍。

白心火龍果中也含有抗氧化物質，那就是花青素，并且抗氧化能力也比較強。

所以從整體來看，紅心與白心火龍果在營養成分上區别不大。但是由于紅心火龍果的甜度要高于白心的，其含糖量自然也更高一些，因此紅心火龍果的熱量也是高于白心火龍果的。想減肥的朋友建議選擇白心的。

說完紅心和白心的區别，那麼我們在購買時該如何挑選呢？果農又告訴我了，不論白心還是紅心，都選“母”的準沒錯。下面就來跟大家分享幾個火龍果挑選的小技巧，繼續來看看吧~

其實在我們的生活中，很多水果都分公母，而火龍果也不例外。我們在選火龍果的時候要選擇“母”的來進行購買，因為“母”火龍果皮薄肉多，吃起來口感更加的香甜多汁。那麼該如何挑出“母”的火龍果呢？

其實公母的區别主要體現在形狀上，“母”火龍果的形狀是比較飽滿的橢圓形，而且看起來比較矮胖，肚子鼓鼓的比較明顯，這說明它在生長的過程中吸收了更多的陽光和水分，積累了更多的糖分，成長的也更加充分，因此口感也更好。而如果火龍果的形狀是偏瘦長的，這種就是“公”火龍果，不僅皮厚肉少，口感和味道上也會差很多。因此大家在挑選火龍果時要注意形狀，選擇“母”火龍果。

挑出“母”火龍果以後，我們還需要看一下火龍果的顔色。新鮮的火龍果外皮光滑，呈現紫紅色，顔色越紅的，則代表火龍果的成熟度也越高，吃起來口感也更好。如果外皮的顔色有點發綠，說明還沒有完全成熟，口感和味道都會差一些，不建議購買。

火龍果的表皮上分布着很多的鱗片，一般新鮮的火龍果鱗片的顔色為黃綠色。而如果鱗片的顔色是黃色甚至是褐色，則說明這個火龍果已經放了很長時間，其内部果肉的水分已經流失了很多，那麼我們就不要購買了。

看完火龍果的鱗片，我們再往下，看一看火龍果的根部，這裡也能充分體現火龍果的新鮮程度。如果根部已經幹枯，發黃甚至有點腐爛了，那麼這樣的火龍果已經不新鮮了。我要要挑選根部為黃綠色的火龍果進行購買。

最後，我們還要掂一掂火龍果的重量，體積差不多的火龍果，重量偏大的，則說明其含水量更充足一些，新鮮度也就更高，味道和口感自然也更好。因此我們要挑選分量更重的火龍果進行購買。

以上就是今天跟大家分享的有關于紅心和白心火龍果的區别，以及購買火龍果時的挑選小技巧。今後大家在購買火龍果的時候不妨注意一下。畢竟不論是紅心還是白心，火龍果的價格也是比較高的呢，因此我們在挑選的時候一定要擦亮眼睛來選擇，另外如果您有更多更好的小建議，歡迎在下方評論區留言，感謝您的支持~

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