相信衆多少女的心中都有一個烘焙夢，想化身小廚娘，做出美美的蛋糕，是什麼阻擋了你的腳步呢？是衆多的烘焙工具材料讓你眼花缭亂？還是煩複的步驟讓你失去耐心？或者又是收尾時大量的清洗工作？如果你也有如上這些煩惱，一定要拿出小本本仔細閱讀今天的筆記喲~

小編今天為大家帶來的是全宇宙最快手最方便最省心并且擁有超高顔值的烘焙初步教程——馬克杯蛋糕，本篇筆記會深入解讀馬克杯蛋糕方方面面，保證你隻看了這一篇就變成馬克杯蛋糕的高手！

2. 雞蛋：因為下文中雞蛋的用量都是以個來記，強烈建議小夥伴使用中等個頭并且處于室溫中的雞蛋是最好喲~！

3. 鹽：可能會有小夥伴好奇為什麼制作甜味的蛋糕還需要鹽，一小撮鹽可以增強整體的風味，給你超棒的味蕾體驗哦~

4. 糖：建議大家使用質地細膩的白砂糖（細砂糖）、黃砂糖或者黑糖來制作馬克杯蛋糕。

5. 面粉：低筋面粉可以幫助我們輕輕松松做出松軟的蛋糕~

6. 馬克杯：市面上的各類風格的馬克杯讓人看的眼花缭亂，但是什麼樣的馬克杯才适合用來做馬克杯蛋糕呢？首先可以做一個小測試：把空的馬克杯放到微波爐裡加熱一分鐘，拿出之後如果是冷的或者有一點點溫熱就可以使用，如果覺得燙手那這個馬克杯可能不是很适合喲~

7. 量勺：一般的量勺套裝會有4-5個小勺子，小編在使用的是一套四個的小量勺套裝，每個從大到小的計量單位分别為：1大勺=1TABLE SPOON（簡寫TBSP）=15ML，1小勺（簡寫TSP）=1TEA SPOON=5ML。1/2小勺（簡寫1/2TSP）就是2.5ML，1/4小勺（簡寫1/4TSP）大約1ML，每個小勺子都标的很清楚，需要多少舀多少勺，連秤都不需要了。下文中的計量單位将都已TBSP和TSP标注，千萬不要搞混了哦~

8. 微波爐：本篇文中的所有馬克杯蛋糕都是由微波爐制作的哦，不需要使用烤箱，不用預熱，超快手，才是我們追求的！

9. 文中提到的其他材料，例如可可粉、噴射奶油等都是常見的烘焙材料，搜索關鍵詞即可~

巧克力花生醬蛋糕 Chocolate& Peanut Butter

馬克杯蛋糕原材料：350ml馬克杯、2 TBSP 室溫軟化過的黃油、2 TBSP 黑巧克力碎、1個雞蛋、2 TBSP 牛奶、3 TBSP 白砂糖、3 TBSP 低筋面粉、一小撮鹽

裝飾材料：1 TBSP 無顆粒花生醬、1 1 TBSP碎切粗粒花生米

料理步驟：把黃油和巧克力碎放置到杯中，微波10-20秒至全部融化。加入整顆雞蛋和牛奶，大緻攪打均勻。加入糖、面粉和鹽再次攪打到順滑。然後在面糊的頂端放置1 TBSP花生醬，注意，不要攪拌，花生醬會沉入面糊變成一個花生醬内心哦~最後，把馬克杯放入微波爐，600W 2分20秒，800W 2分鐘，1000W 1分40秒。

出爐後，趁着溫熱把剩下的花生醬塗抹在頂端，用蛋糕的餘溫使之微微融化，最後撒上切碎的鹽焗花生粒就大功告成啦~忙碌的工作生活，快來用這一杯巧克力花生醬蛋糕甜蜜你的心吧~

藍莓馬芬 Blueberry Muffin

馬克杯蛋糕原材料：350ml馬克杯、2 TBSP 室溫軟化過的黃油、1個雞蛋、1 TBSP 牛奶、1 TSP 香草精、3 TBSP 黃砂糖、4 TBSP 低筋面粉、1/4 TSP 肉桂粉、一小撮鹽

裝飾材料：3 TBSP 新鮮的藍莓、1/2 TSP 黃砂糖

料理步驟：把黃油放置到馬克杯中，微波10-20秒至全部融化。加入整顆雞蛋、牛奶和香草精，攪打至完全混合。加入糖、面粉、肉桂粉和鹽再次攪打至順滑。在面粉糊中混入一般的新鮮藍莓，并把剩下的藍莓放置在面糊頂部。最後，把馬克杯放入微波爐，600W 2分20秒，800W 2分鐘，1000W 1分40秒。

出爐後，在蛋糕頂部撒上少量黃砂糖，趁着還有一點點溫熱，配上一杯咖啡，一起享受這午後的悠閑吧~

香蕉蛋糕 Banana Cake

馬克杯蛋糕原材料：350ml馬克杯、1根中等大小成熟的香蕉、1 TBSP 植物油、1個雞蛋、1 TBSP 牛奶、4 TBSP 黃砂糖、4 TBSP 低筋面粉、1/4 TSP 肉桂粉、1 TBSP碎切粗粒山核桃，1 TBSP 小葡萄幹

裝飾材料：1 TBSP楓樹糖漿

料理步驟：在馬克杯中把3/4的香蕉用叉子攪打成泥，并且加入植物油、雞蛋和牛奶混合攪打至完全混合。加入整顆雞蛋、面粉、鹽和肉桂粉末攪打至順滑，之後把山核桃碎還有小葡萄幹混入面糊攪拌均勻。最後，把馬克杯放入微波爐，600W3分20秒，800W 3分鐘，1000W 2分40秒。出爐後，靜置到常溫。最後隻需要在頂上擺上切好的香蕉片，并且依據個人喜好淋上楓樹糖漿，濃郁的香蕉蛋糕就完成啦~

咖啡核桃蛋糕 Coffee&Walnut Cake

馬克杯蛋糕原材料：350ml馬克杯、2 TBSP 室溫軟化過的黃油、2 TSP速溶咖啡顆粒與1 TBSP熱水混合的咖啡溶液、1個雞蛋、1 TSP 香草精、3 TBSP 黃砂糖、4 TBSP 低筋面粉、1 TBSP碎切粗粒核桃、一小撮鹽

裝飾材料：少許噴射奶油、1/2 TBSP 焦糖糖漿、半個核桃仁

料理步驟：把黃油放置到馬克杯中，微波10-20秒至全部融化。加入咖啡溶液、整顆雞蛋、糖和香草精，攪打至完全混合。加入面粉和鹽再次攪打至順滑。在面粉糊中拌入切碎的核桃仁顆粒，并攪拌均勻。最後，把馬克杯放入微波爐，600W 2分，800W 1分45秒，1000W 1分30秒。出爐後，靜置到常溫。在蛋糕頂部擠出噴射奶油，淋上焦糖糖漿，并且在頂部放置半顆核桃仁，充滿着咖啡風味的咖啡核桃蛋糕就變成下午茶的不二之選啦~

巧克力布朗尼 Chocolate Brownie

馬克杯蛋糕原材料：250ml馬克杯、2 TBSP 室溫軟化過的黃油、1個蛋黃、1 TBSP 可可粉、2 TBSP 白砂糖、1 TBSP 黃砂糖、4 TBSP 低筋面粉、1/2 TSP 香草精、一小撮鹽

裝飾材料：2 TBSP巧克力碎

料理步驟：把黃油放置到馬克杯中，微波10-20秒至全部融化。加入白砂糖、黃砂糖和可可粉，攪打至完全混合。加入蛋黃和香草精再次攪打，之後加入面粉和鹽攪打至順滑。之後在面糊中拌入一半巧克力碎，并攪拌均勻。最後，把馬克杯放入微波爐，600W 50秒，800W 30秒，1000W 25秒。之後把剩下的巧克力碎放置到蛋糕的頂部，再次放入微波爐中加熱30秒，之後靜置到常溫。這裡推薦靜置15分鐘左右哦~除了用巧克力碎作為裝飾外，還可以舀一個圓圓的冰淇淩球作為裝飾哦~如果你想要一個流心的巧克力布朗尼，隻需要适當減少在微波爐中的烘焙時間，這樣的一個美味的巧克力布朗尼誰能夠抗拒呢？

寫在最後的小tip：

a.不要把馬克杯裝的太滿哦，2/3的面糊就足夠了，要給小蛋糕長高的空間~

b.進入微波爐時，在馬克杯下面放置一個盤子，以防面糊溢出到微波爐内，減少後續清潔工作。

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最後的最後，還在等什麼呢？如此快手簡便的馬克杯蛋糕方子，還不快跟着做一發！

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