怎樣做油炸茄子外焦裡嫩-tft每日頭條

怎樣做油炸茄子外焦裡嫩

母嬰更新时间:2025-01-14 20:18:17

眼下正值各種蔬菜瓜果收獲的季節，菜地裡的茄子也長勢喜人，摘幾根鮮嫩的茄子，簡單清炒，就是一道非常開胃的下飯菜。

生活中，我是一個非常喜歡吃茄子的人，不僅是因為它的營養豐富，更多的是喜歡它酥酥的口感。每到放假的時間裡，喜歡一個人鑽進廚房，試驗各種美食，其中有一道就是茄子。

怎樣做油炸茄子外焦裡嫩（手把手教你做五香酥炸茄子）1

茄子的做法很多，可清蒸，可油炸，可紅燒，烹饪手法豐富。用它來清蒸，做一盤涼拌茄子，清爽開胃；用它來油炸，做一道五香茄子，外酥裡嫩，不油膩；用它來紅燒，色香味俱全，看着都很有食欲。這其中有一道是家人非常喜歡的，那就是五香酥炸茄子。

怎樣做油炸茄子外焦裡嫩（手把手教你做五香酥炸茄子）2

每到周末，這道五香酥炸茄子就是餐桌上的主角，每次上桌小孩總是搶着吃。它的做法也很簡單，将茄子簡單腌制控水後，用澱粉糊包漿，放熱油中炸至金黃，一道美味的五香酥炸茄子即可完成。

怎樣做油炸茄子外焦裡嫩（手把手教你做五香酥炸茄子）3

---【五香酥炸茄子】

食材：茄子2根，雞蛋2個

配料：面粉、發酵粉、五香粉，姜蔥蒜，食鹽各适量

---開始制作—

01：茄子去蒂，去掉兩頭，切成手指一半厚度的均勻薄片，将茄子過一遍清水，撈出控水。加适量的鹽和蒜末攪勻，腌制20分鐘左右。

怎樣做油炸茄子外焦裡嫩（手把手教你做五香酥炸茄子）4

02：取一個大一點的容器，加200克面粉，2克發酵粉，再放1勺鹽和2勺五香粉，打入2顆雞蛋，放入适量的蔥末和姜末。邊加水邊攪拌，調成面糊。

怎樣做油炸茄子外焦裡嫩（手把手教你做五香酥炸茄子）5

03：用吸濕紙将茄子表層的水分吸幹，将茄子放入面糊，來回翻轉攪動，讓每片茄子都能充分沾上面糊，按這樣的操作将所有的茄子做完。

怎樣做油炸茄子外焦裡嫩（手把手教你做五香酥炸茄子）6

04：燒鍋，多加點油，開大火将油燒開（翻滾的狀态）。改為中小火，讓油溫慢慢降下來。當油面處于平靜，有輕微翻騰的時候，将茄子下鍋。

怎樣做油炸茄子外焦裡嫩（手把手教你做五香酥炸茄子）7

當茄子表層的面糊顔色變黃的時候，說明已經定型，這個時候将茄子撈出控油。改大火，将油燒開，将茄子再次下鍋複炸一次。炸至顔色變微微焦黃即可撈出，這道五香酥炸茄子就做好了。

怎樣做油炸茄子外焦裡嫩（手把手教你做五香酥炸茄子）8

---烹饪總結---

01：茄子的厚度盡量切成一緻，一般切成半公分即可，容易炸熟炸透。如果切的太薄，茄子容易發軟不成型，太厚又不容易炸透，吸油過多。

02：調面糊不可太稀，如果稀釋過度，茄子表層不容易沾上面糊，油炸的時候容易掉漿。面糊的稀釋度如“蜂蜜”的狀态最好，流動性不是太強，粘附性好。

03：油炸要做到兩次複炸，第一次油炸的溫度不要太高，讓茄子簡單定型即可，炸的時候不要去攪動。第二油溫要高一些，讓茄子在短時間内快速熟透，少吸油，食用健康。

04：吃這道美食可以蘸醬料，比如番茄醬，辣椒醬等，怎麼好吃怎麼來。

#618好物趨勢#

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

母嬰電暖爐的輻射對孕婦有害嗎
冬天來了，家家戶戶都開始使用取暖器，家裡有孕婦的人們就很關注電暖器對孕婦有輻射嗎這個問題，下面我們來了解看看。家裡有孕婦的人要注意冬天的取暖設備對孕婦是否有影響這個問題，下面我們就一起來看看電暖器對孕婦有輻射嗎，孕婦使用電暖器的建議。一、電... 2023-01-28
母嬰夢幻西遊新版召喚獸技能表
萬萬沒有想到在嘉年華的晚會上爆出了《夢幻西遊》全新資料片“破釜沉舟”，這可謂是造福了夢幻西遊電腦版的玩家！據悉更新的有四大闆塊，召喚獸、幫派、戰神山、武神壇等玩法進行改動。小編和很多玩家一樣最感興趣的就是召喚獸了。對于新的漂亮的東西總是比較... 2022-11-28
母嬰孕婦洗澡注意事項
孕婦洗澡注意事項?勤洗澡保持皮膚清潔婦女懷孕以後，由于體内發生了許多特殊的生理變化，如汗腺和皮脂腺分泌旺盛，表現為容易出汗，汗液與頭部的油性分泌增多，如不經常洗頭、洗澡，皮膚及頭部的污垢可影響毛孔的排洩功能，易招緻感染而發生癢腫或其它皮膚病... 2022-07-12
母嬰小孩運動後能馬上洗澡嗎
小孩運動後能馬上洗澡嗎?昨天早上我家11歲的兒子吃完早餐後去樓下打籃球，2個多小時後回家裡看了20分鐘的電視，然後去洗澡，小孩洗完澡出來說肚子疼，中午飯也沒吃，我以為是感冒了，到了吃中午飯時，他也沒吃飯，我倒了一杯溫開水，又泡了白胡椒茶，疼... 2022-11-15
母嬰有小朋友喜歡當消防員的嗎
錢江晚報·小時新聞記者謝春晖通訊員王靜淑你心目中的消防員是啥樣的？是背着裝備逆火而行的樣子，是洪水中駕沖鋒艇的樣子，還是在高樓上飛撲救人的樣子……大家都說消防員是萬能的，除了英勇救人，他們還會幹些啥？今天（10月13日），小時新聞就帶着大家... 2022-12-04
母嬰 2022年吳姓寶寶起名
2022年吳姓寶寶起名?（吳材治）wucaizhi材：意思是材料、梁材料等提取作為人名，獨特包含美好的祝願，意味着孩子優秀、喜歡學習、有用的人可以命名友材獨特有意義治：指管理、治理，該字使人聯想到成語“勵精圖治”“宵旰圖治”等，以“治”入名... 2022-07-11
母嬰寶寶能吃李子嗎
寶寶能吃李子嗎?可以吃，但是慎吃和少吃李子含高量的果酸，會傷害寶寶嬌嫩的胃腸道，而且多食易生痰濕，傷脾胃，又損牙齒，最好不吃或少吃，我來為大家科普一下關于寶寶能吃李子嗎?以下内容希望對你有幫助!寶寶能吃李子嗎可以吃，但是慎吃和少吃。李子含高... 2022-08-06
母嬰如何準确判斷懷孕
對女孩來說，懷孕是人生中非常重要的一件事。說到懷孕，很多女孩子可能第一反應就是難熬。因為大家都知道懷孕時需要注意很多東西，而且一懷就是将近十個月，這麼久的孕期改變的不僅是準媽媽們的身材，還有心态和身份。特别是臨近分娩的時候，孕媽更加焦慮，這... 2022-11-02
母嬰十月齡寶寶補鈣
許多人隻看見“缺鈣”的問題，某搜索引擎第1頁第一條，某國內大型母嬰網站的文章竟然也稱“普通人對鈣的攝入量都不夠，更别說對鈣的需求量更大的孕婦和嬰兒了”，得出結論提倡給嬰兒補鈣……真搞不懂這一欠缺數據驗證的邏輯來源于何地言歸正傳，過量補鈣可能... 2023-01-25
母嬰寶寶的耳朵多大才可以掏耳屎呢
寶寶的耳朵多大才可以掏耳屎呢?後台媽媽提問：我家寶寶已經1歲了，最近發現寶寶的兩隻耳朵都被耳屎堵住了，想要給寶寶清理，但是又不知道如何下手，之前有聽醫生說過，需要滴藥水後才能清理，請問，我們需要帶着寶寶去醫院清理嗎？平時要如何給寶寶清理耳屎... 2022-10-19
母嬰寶寶現在的體重怎麼算
大街上常常會看到這樣的情形，一群抱嬰兒的媽媽聚在一起對懷裡的孩子進行一番品評，“你家的這個真壯實啊，有3歲了吧？”“你家的這個就顯得瘦弱很多了”。這樣的議論常常在媽媽中間出現，在大多數人的意識裡孩子養得越壯就越健康，媽媽們為此都競相把娃養得... 2022-12-04
母嬰孕期可不可以遊泳
孕婦是否可以遊泳，應根據孕婦的體質決定。可以肯定的是，适當的活動是會給孕婦帶來好處的。孕婦參加勞動或體育活動，或多或少會引起子宮收縮，子宮收縮時子宮的血流量就會減少，對寶寶的供血也相應減少。身體一向健康的孕婦參加體育活動以緻子宮血流量減少，... 2022-11-30
母嬰 1歲多的寶寶是如何補鈣的
歡迎關注樹屋的時光，樹屋的時光可以幫助你了解與孩子的溝通以及對孩子的家庭教育中的實際問題。本文篇約1100字，閱讀時長約3分鐘。給寶寶補鈣是媽媽們最關心的話題沒有之一，但其實補鈣這件事也是有講究的，一不小心就會走進誤區，比如對于1歲以内的寶... 2023-01-25
母嬰冬奧開幕式上滑雪萌娃
冬奧開幕式上滑雪萌娃?在北京冬奧會開幕式播放的宣傳短片裡，一位“滑雪寶寶”格外引人矚目她叫王予玑，小名貝貝，是個一歲多的小寶寶在參與拍攝短片《未來的冠軍》時，那時隻有11個月的王予玑，隻有70厘米高，還不會走路，卻能穩穩地站在滑雪闆上，從小... 2022-10-13
母嬰寶寶核桃露做法圖解
寶寶核桃露做法圖解?原料：核桃粉1茶匙、芝麻粉1大匙、山藥粉1茶匙、新鮮核桃仁适量輔料：調味料、冰糖适量，我來為大家科普一下關于寶寶核桃露做法圖解?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!寶寶核桃露做法圖解原料：核桃粉1茶匙、芝麻粉1大匙、... 2022-06-03
母嬰寶寶吃什麼補鈣
寶寶吃什麼補鈣?牛奶：牛奶營養豐富，是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常适當，利于鈣的吸收故牛奶被稱為最接近完美的食品”，最理想的天然食品，今天小編就來聊一聊關于寶寶吃什麼補鈣?接下來我們就一起去研究一下吧!寶寶吃什麼補鈣牛奶：牛奶營養豐富... 2022-06-15
母嬰補鐵補鈣的輔食大全
我們在之前的輔食菜單裡有講到，現在還是春天萬物生發的季節，我們五月份的時候，小孩子的新陳代謝是一年當中最旺盛的時候，也是他們一年中長個的黃金期，所以在這個月的時候給大家吃了什麼是很重要的。今天我們就來介紹一款高鈣的海苔蘇打餅幹來幫助寶寶補鈣... 2022-12-09
母嬰國産奶粉中不含錳和硒
2022年已過去一半，距離嬰配粉新國标正式實施的時間隻剩下6個多月。與此同時，不少奶粉品牌也加速二次配方的注冊進程。随着時間不斷推進，品牌、渠道，乃至消費者都對新國标保持着較高關注。對于将要施行的嬰配粉新國标，不少人用“史上最嚴”來形容，一... 2022-11-02
母嬰埃及神童預言
嬰兒大約在一歲多的時候就會開始說話了，所以很多新手爸爸媽媽都很在意自己的孩子最先學會喊誰。剛出生的小嬰兒但是大家有沒有想過，我們的語言從何而來？又從什麼時候開始使用？對于這樣的問題，已經困擾人類幾千年了，人類學家也根據各種相關的資料和證據提... 2022-10-26
母嬰 7-8個月寶寶輔食大全補鈣
很多寶媽發現寶寶有點缺鈣，想給寶寶做些補鈣的輔食。給寶寶補鈣最佳時間是在寶寶出現缺鈣早期症狀的時候。适當給寶寶做一些補鈣的輔食。今天也給寶媽分享幾款補鈣的輔食食譜，寶媽記得保存起來做給寶寶吃。油菜泥米糊（6）1、油菜洗淨用沸水煮熟後用料理棒... 2022-12-09
母嬰寶寶一直缺鈣
鈣物質是寶寶健康成長道路上不可缺少的重要營養物質，不僅影響寶寶骨骼的發育，同時還會影響寶寶食欲、休息等情況。所以寶寶身體缺鈣，自然也會影響身體的成長狀況，寶爸寶媽可要仔細觀察寶寶的成長狀況哦~~寶寶缺鈣的5種表現夜間容易驚醒，多哭鬧、多汗、... 2022-12-09
母嬰一周半寶寶缺鐵都是什麼症狀
我閨蜜小麗特别發愁，自己的寶寶現在4個月大了，最近常常生病，總是不愛吃飯，到醫院檢查時才發現寶寶患上了缺鐵性貧血。如果有一些寶寶食欲不佳、不愛吃飯，經常生病的話，家長就需要考慮寶寶是否缺鐵了。要提醒各位家長的是，判斷寶寶是否真的缺鐵，最靠譜... 2022-12-04
母嬰寶寶缺鐵的原因和喂養方式
(╹◡╹)ﾉ”，大家好！我是你們的老朋友理工科灰灰。前段時間，高級營養專家賈梅老師，給我們科普團隊做了一次内部培訓。課上，賈老師特意強調了一件事：家長給寶寶加輔食，不能光注意好看好吃有營養，要格外注意預防一個潛在隐患——鐵缺乏和缺鐵性貧血。... 2022-12-04
母嬰寶寶小名可愛文雅點的
簡單大氣寶寶小名推薦（時尚）寶寶起小名注意事項：1、給寶寶起乳名應好聽、好記、好喊。2、給寶寶起乳名一般不帶姓氏，往往前冠“小”字，或後加“兒”、“子”，或以疊詞方式組成。3、給寶寶起乳名要能表達一定的含義。4、給寶寶起乳名應避免不雅的諧音... 2022-12-05
母嬰羊水多對孕婦和胎兒有什麼影響
羊水是指懷孕時子宮羊膜腔内的液體。媽媽都清楚了解它是維持肚子裡胎兒生命活動必不可少的部分，是胎兒的天然屏障。羊水雖然十分之重要，但也并不是量越多就越好。如果出現羊水過多怎麼辦？為什麼會羊水過多？羊水過多吃什麼好？羊水過多對胎兒有什麼影響？帶... 2022-12-29
母嬰元宵節經典童謠
元夜西城近600歲德勝門上演了一場燈光視覺盛宴其中有一首原創童謠衆多小朋友舉着花燈吟唱聲聲入耳今天我就再來感受一下這悅耳童聲德勝門燈光秀童謠——元宵寶寶鬧花燈作者楊淼正月十五雪打燈德勝門上鑼鼓中太獅少獅滾繡球新春吉祥運亨通正月十五大北京一家... 2022-11-16
母嬰孕期做夢是預示什麼嗎
如果你懷孕了，那麼你可能想在新生兒到來之前盡可能多地睡上幾個小時。懷孕期間睡覺可以幫助你從白天身體的壓力中恢複過來，讓身體進入更好的狀态。然而，如果你經曆了一些非常不尋常的，生動的夢，那麼不要驚慌，因為這在懷孕期間不管是懷孕早期，中期還是晚... 2022-11-23
母嬰好聽順口的牛年女寶寶小名
好聽順口的牛年女寶寶小名?莘莘莘字由“艹”字根和“辛”字組成，牛喜歡吃草，帶有“艹”字根有利于增強女孩的運勢辛象征着辛勤，代表着女孩子心靈手巧、辛勤的美好品質，符合生肖牛的性格特征莘字為多音字，不管是讀作shēnshēn還是xīnxīn，都... 2022-06-18
母嬰孕婦要多吃啥魚
為了生一個健康的寶寶，孕婦在懷孕的時候，吃東西自然是很講究的。許多孕婦以懷疑的目光審視着那些食物，能不能吃呢？吃多少合适？在涉及到選擇魚類食物的時候，也小心翼翼，擔心各種魚類中存在的重金屬可能傷害到寶寶。現在，營養專家在系列研究基礎上提出了... 2022-11-08
母嬰孕婦有必要穿着防輻射服嗎
說起防輻射服很多人都知道，因為這種衣服是很多孕期女性都會選擇穿的，有的人覺得，其實，穿防輻射服就是心理作用，但是，有的人覺得它确實可以起到一定效果，那麼，孕婦有必要帶防輻射服嗎？一.孕婦有必要帶防輻射服嗎需要看孕婦平時跟輻射接觸的時間來确定... 2022-11-27

tft每日頭條

> 母嬰

> 怎樣做油炸茄子外焦裡嫩

怎樣做油炸茄子外焦裡嫩

相关母嬰资讯推荐

热门母嬰资讯推荐

网友关注