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食物相生相克大全一覽表

吃核桃能夠排出腎結石”，“糖精加雞蛋要中毒”。當你打開網站、微博時，這樣的食物相生相克表鋪天蓋地襲來，經過網絡發酵，傳說變得真假難辨。而那些吃蝦後再喝啤酒=砒霜等等傳說，更是有長久的“江湖傳說”，令更多人開始過度迷信食物相生相克的神奇功效。

然而“食物相生相克”究竟有沒有科學依據？6月17日，四川省人民醫院泌尿外科向媒體公布了“腎結石”成分的研究報告，并告訴華西都市報記者，這些“江湖傳說”不是每一個都靠譜，莫亂吃。比如草酸鈣腎結石患者，就應忌食核桃。吃核桃，隻會讓腎結石病情加劇。

吃核桃排結石？

對于四川省人民醫院泌尿外科住院醫師王寓來說，偏方治結石的“江湖傳說”，經常聽過。王寓說，曾經聽過一些段子，如某專家說自己曾診治過一位腎結石患者，結石排出後，患者告訴他是吃核桃吃好的，每天生吃3-4隻，大概兩周時間，結石就排出來了。過了沒多久，又一位患者告訴某專家，說父親聽人介紹，生吃核桃肉，結果腎結石排出來了。

那麼，吃核桃能治結石有沒有依據？王寓說，草酸鈣腎結石患者，吃核桃不僅不能排石，反而要“遭”。腎結石成分中草酸鈣含量高的患者，反而應忌食核桃。

科學

患者吃核桃更要“遭兇”

42歲的成都市民陳濤(化名)是王寓的一個病人，自2012年開始他左腎中發現了一個直徑達2厘米的結石，并進行了手術。術後過了不到一年，再次複發手術。就在2014年1月，陳濤再次在左腎中發現了結石，不得不再次手術。

通過結石紅外光譜分析系統，醫生們發現了陳濤的腎結石成分主要由草酸鈣和碳酸磷灰石混合形成，這也是最常見的一種腎結石。陳濤本身的生活習慣與常人并沒有什麼不同，但因為他是易患腎結石的體質，因此，常人覺得并無所謂的一些食品，就有可能成為他結實複發的原因。

王寓透露，因陳濤結石的主要成分是草酸鈣，因此，一些家常菜和普通的飲料都易導緻結石生成，對他來說，這些都不能吃。顯然，吃核桃排石，那就是一個“傳說”。

王寓說，每個人形成結石的原因都有個體差異，并不存在必然有效的食療方法。或許有人在進行腎結石治療的過程中，恰好連續吃了一段時間的核桃，就有人把這核桃和腎結石之間建立了聯系，通過不斷的傳播和發酵，認定吃核桃治療腎結石是真理的人越來越多，當人們不假思索的去傳播謠言時，妄言就逐漸變成了真理。

腎結石咋治？

根據結石成分忌口才有效果

事實上，腎結石的形成原因有很多種，除了草酸鈣結石，還有另外幾種，依據結石的成分不同，忌食的食品也不同。

1.草酸鈣腎結石，忌吃核桃等10幾種食物根據該醫給草酸鈣腎結石陳濤列出的禁食列表，陳濤忌食菠菜、歐芹、蘆筍、草莓、李子、濃茶、巧克力以及各種幹果，例如核桃、栗子、花生等，質地越硬，含草酸越多，以避免結石複發。

2.磷酸鈣結石，别喝可樂磷酸鈣結石，不宜飲用堿性飲料，例如各種可樂等。

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