前段時間，據媒體報道，浙江舟山一市民翻出家中珍藏50年的魚膠，想要了解目前老魚膠的市場價值。據了解，這塊魚膠是1972年該市民的伯父在舟山金塘島花了40元從漁民手中買了一條上百斤的毛鲿魚。當時他們把魚肉分着吃了，但魚膠經過處理後曬幹保存了下來。在經過鑒定後，專家表示這塊魚膠雖然有些瑕疵，但整體來說它是一塊上好的魚膠，價值或超過百萬。

消息傳到網上後，引起一片嘩然，有網友稱從來沒想過魚膠居然這麼值錢。不過，也有網友提出質疑：這該不會是一場炒作吧？然而，魚膠真的貴比黃金嗎？還是說這隻是一場聯合炒作而已？關注探物館，帶你一起網羅全球科學趣事。

解答上述問題之前，我們先來簡單了解一下什麼是魚膠。魚膠，又稱為魚鳔、魚泡，是魚類用來調整上升和下沉的輔助呼吸器官。魚膠具有極高的營養價值，素有“海洋人參”的稱号。在民間，人們會在小孩子長身體的時候吃魚膠，這樣就會噌噌長個頭。

此外，在沿海地區還有一個事迹廣為流傳，相傳某年有一孕婦在生産後突然出現血崩，恰好家中保存着一塊魚膠，家人将其煲湯後讓孕婦喝下，血立馬就止住了。不過，魚膠真的有神奇的功效嗎？會不會是一種“炒作”？

對此，有關專家表示：魚膠營養價值較高，其主要成分是高級膠原蛋白，同時還富有多種維生素及鈣、鋅、鐵等多種微量元素。其中，蛋白質含量為84.2%，脂肪含量為0.2%，是一種不可多得的高蛋白、低脂肪食物。從醫學角度來說，魚膠可以用來治愈外傷，也有補血止血的功效。

不過話說回來，珍藏50年的魚膠還具有營養價值嗎？事實上，隻要保存得當且沒有變質的話，魚膠的營養價值并不會流失，甚至還會更加值錢。在魚膠圈中，有着“一斤魚膠可換一套房”的說法，魚膠真的堪比黃金嗎？

實際上，并不是所有的魚膠都價值連城。通常來說，石首魚科魚類的魚膠最為珍貴，比如黃唇魚膠。黃唇魚素有“貴如黃金”之稱，其醫用價值和營養價值一樣高，中醫認為有扶正固本、大補真元之藥效，而現代醫學也表明可用于治療風濕性心髒病、脈管炎及神經衰弱等病症。在幾十年前，一斤黃唇魚膠可以買下一套上百萬的豪宅，當然現在一斤黃唇魚膠的市場價值也不低，同樣也能換一套房子。

此外，魚膠的大小也決定着其價值，一般來說魚膠越大，它的價值也就越大。而除了黃唇魚膠外，上面我們提到的毛鲿魚魚膠的價格也不可小觑，目前毛鲿魚魚膠每500克的價格在30-40萬元，而上面我們提到的舟山市民珍藏了一塊50年的毛鲿魚魚膠，其收藏價值更為珍貴。可話說回來，如何判斷魚膠的真假和品相呢？

以毛鲿魚魚膠為例，第一，看有沒有“接縫”現象。現在市面上有不少工廠會對魚膠進行“拼接加工”，即以小拼大。所以要是看到一塊大魚膠，首先要仔細觀看是否存在“接縫”痕迹。第二，詢問魚膠來源。在早期時候，不少舟山漁民遠赴西非捕撈毛鲿魚，因為那裡的毛鲿魚不僅個頭大，長得也快。但由于西非的緯度和海洋環境與我國相差甚遠，所以魚膠的品質相對來說會差一點，并且其營養價值也不及我國。

第三，要看表面有沒有“血迹”。如果在曬幹之前沒有清理幹淨的話，成品後就會留下類似“血迹”的污點。最後，要看整體有沒有破損或是因保存不當被蟲蛀。

衆所周知，當一個事物的價值突然直線上升時，所有人都會趨之若鹜，就比如“貴如黃金”的黃唇魚膠。在上個世紀，黃唇魚曾是我國一種常見的經濟魚類，其體長1-1.5米，重15-30公斤，主要分布在廣東和福建一帶。在20世紀六七十年代，黃唇魚每年産量達180噸左右，是當時我國産量最高的魚類之一。但随着黃唇魚的價格不斷上漲，人們開始大量捕撈，到了90年代，黃唇魚的數量直線下降。

此外，再加上沿海地區的經濟不斷發展，水域也受到了一定的污染。目前，黃唇魚已寥寥無幾，處于瀕危狀态。2021年2月5日，我國将黃唇魚升級為一級國家保護動物。而上面我們所提到的毛鲿魚也是如此，甚至部分海域已經完全看不到其身影。比較遺憾的是，隻有當某種生物面臨瀕危或滅絕之際，人類才會反思過去的種種。

對此，你們怎麼看呢？歡迎在評論區留言讨論。

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