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喝奶拉肚子是乳糖不耐嗎

圖文 更新时间:2024-11-25 23:01:46

喝奶拉肚子是乳糖不耐嗎?□大河報·大河客戶端記者楊書貞,下面我們就來聊聊關于喝奶拉肚子是乳糖不耐嗎?接下來我們就一起去了解一下吧!

喝奶拉肚子是乳糖不耐嗎(喝奶腹脹拉肚子)1

喝奶拉肚子是乳糖不耐嗎

□大河報·大河客戶端記者楊書貞

“我一喝牛奶就拉肚子,之前一直不知道咋回事,參加了你們的知識競賽才明白,原來是我乳糖不耐受的原因啊!”7月7日,鄭州惠濟區58歲的金阿姨高興地緻電記者。

現實生活中,和金阿姨一樣的乳糖不耐受人群還有很多。專家指出,牛奶裡含有乳糖,部分人群的體内缺少乳糖酶,乳糖不能在小腸内被充分分解,導緻乳糖直接進入大腸,被大腸中的細菌發酵産酸産氣,導緻出現腹脹、拉肚子等症狀,稱為乳糖不耐症。《中國居民奶及奶制品消費指導》指出,乳糖不耐受人群可選擇零乳糖牛奶、酸奶和奶酪食用,也可以将牛奶與餅幹、面包等食物一起食用,避免不适症狀。同時也可以嘗試少量多次食用奶及奶制品,少量是指降低單次食用的奶及奶制品量,少量多次食用可使腸道逐漸接受奶及奶制品中的乳糖,提高耐受性。

《中國居民奶及奶制品消費指導》建議,多吃經乳酸菌發酵的奶制品和/或添加益生菌或益生元的奶制品。奶經乳酸菌發酵形成傳統上的酸奶(Yoghurt)或其他類型的發酵乳。奶發酵過程中,乳糖、蛋白質和脂肪等營養成分部分發生水解,更容易被人體消化吸收。特别是乳糖經發酵後,減少或避免了乳糖不耐受的發生,所以發酵乳更适合一些老年人或乳糖不耐受人群食用。值得一提的是,益生菌可以定植在腸道,對腸道健康産生益處,長期食用含益生菌的奶制品如益生菌酸奶可以改善腸道微生态,有利于人體健康。發酵乳中常見的益生菌主要有雙歧杆菌屬和乳杆菌屬。有的益生菌也可以以凍幹粉的形式添加在奶粉中。

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